【東京クラフトビール図鑑】イギリスの伝統的なビールを浅草で作る「浅草ビール工房」（浅草）

2023.11.02

クラフトビールにもアメリカスタイルやドイツスタイル、ベルギースタイルなどさまざまあるが、外国人観光客でにぎわう浅草にあるブリューパブ、「浅草ビール工房」でいただけるのはクラシカルなブリティッシュスタイルのビール。原料もなるべくイギリス産を使うなど、こだわりのビールはイギリスのビール好きも納得する味わいだ。

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GENRE :: FOOD

CONTENTS

1 イギリスを思わせる店内でいただく、ブリティッシュスタイルのビール。
2 「ASAKUSA BEER KOUBOU」で飲みたいビールとフード。

イギリスを思わせる店内でいただく、ブリティッシュスタイルのビール。

観光客で連日賑わう浅草寺と、調理器具や食品サンプルなどの問屋が集まるかっぱ橋道具街の中間にあるブリューパブ「浅草ビール工房」。

ここは、イギリス人の前オーナーが、日本にイギリスのビールがあまり流通していないことから、ブリュワリーが併設したブリティッシュパブを、2013年12月に「カンピオンエール」という名前でオープンした。そして、2019年5月に現在の浅草ビール工房と店名を変更したが、ブリティッシュスタイルのクラフトビールは変わらずに作り続けている人気の店だ。

醸造中のタンク。1週間ほどでタップに繋がったタンクが消費され、新しく入れ替わる。オリジナルのクラフトビールを常時4から5種類用意

入店してすぐ左に醸造所が見える。300ℓのタンクが5つ備わり、ビターやポーターなど、イギリスの伝統的なビアスタイルを中心に醸造している。訪日したイギリス人も納得して飲み干すほど、現地の味と遜色ない仕上がり。完成したビールはケグに詰めず、タンクから直接サービングしているのがこのブリュワリーの特徴のひとつ。そうすることによって品質の劣化を防ぎ、新鮮なビールを飲むことができるのだ。

他にもこだわりがたくさんある。例えば、ホップをはじめとした原料は、できる限りイギリスのものを使っていて、モノによっては直接輸入していたこともあるそうだ。