オクラをトマトで煮込んだアメリカ伝統料理「ガンボ」がレトルトになって新発売！

2025.02.05

松原食品株式会社は、「おうちで旅する世界の絶品グルメ」シリーズ第14弾として、米国農務省アメリカ農産物貿易事務所監修「ガンボ」を全国のスーパーマーケットや通販サイトなどで2025年2月5日より販売する。

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1 米国農務省アメリカ農産物貿易事務所監修

米国農務省アメリカ農産物貿易事務所監修

ガンボはアメリカの代表的な「クレオール料理」のひとつ。クレオール料理はフランス、スペイン、アフリカ、南北アメリカといった様々な食文化の影響を受けて誕生。移民の国であるアメリカ各地の要素を取り入れ、昇華させた料理とされている。長時間煮込まれた肉、オクラ、野菜類のコクが一体となった特徴的な味わいが魅力であり、一度食べると病みつきになる。ごはんと一緒に楽しむのがおすすめ。

米国農務省アメリカ農産物貿易事務所より

ガンボはルイジアナ州のケイジャンやクレオールのコミュニティで発祥し、西アフリカ、フランス、スペイン、ネイティブアメリカンの影響を融合させた料理です。「ガンボ」という言葉は、シチューの主要な食材であるオクラを指すアフリカの言葉に由来します。ガンボには通常、ルー(バターと小麦粉)、肉やシーフード、セロリ、ピーマン、タマネギの組み合わせ、時にはトマトが使われます。

アメリカ合衆国は、世界中から移民を温かく受け入れてきた長く誇り高い歴史を持つ国です。そのため、アメリカ料理は伝統的なアメリカの調理技術とさまざまな国際的な料理の要素を融合させ、しばしば新しい味の組み合わせを生み出し、新鮮な旬の食材を取り入れている点が特徴です。

まさに「食のるつぼ」としての側面をプレート上に表現しています。ガンボはアメリカを代表する象徴的な料理の一つです。ぜひお試しください！

■商品名：アメリカ料理ガンボ
■価格：918円(税込)
■内容量：180g
■販売先：全国のスーパーマーケット、通販サイトなど
通販サイト：https://store.shopping.yahoo.co.jp/soupshop/
■召し上がり方：熱湯もしくは電子レンジで温める。