北海道・ニセコ町の「ジョジョズカフェ＆バー」のバーガーは、粗挽きと中挽きのパティが絶品！

体育館を移築した店内で味わう美味なシンプルバーガー。

ニセコグラン・ヒラフのスキー場近く、冬はお客さんのほとんどが外国人。その一方で夏はドライなどで訪れる日本人がほとんどで、家族連れからバイク乗りと実に幅広い層をターゲットにしている。

そのため、なるべく多くの人に食べてもらえるものを、とオリジナルバーガーは素材の味重視で味付けはシンプルに。バンズは直径12cm、パティは160gと見た目のインパクトはあるものの、道産牛
00%のパティにくどさはなく、粗挽きと中挽きを手ごねした食感を楽しむうちにペロリ。気づけば食べてしまっていた、という感じだろう。

全体的に物価の高いニセコエリアにありながら、価格が抑えられているのも嬉しい点だ。店はアウトドアスポーツガイドセンター「NAC」の2階。日本百名山に選定されている羊蹄山が真正面に見える絶好のロケーションも楽しみたい。

【イチ押しバーガー】オリジナルバーガー

120gと大きい分、軽めに仕上げたオリジナルバンズ。パティは道産牛100%で、粗挽きと中挽きを混ぜることで食感をよくしているのが特徴だ。レタスとトマトの他、目玉焼きとチーズをサンドした看板バーガー。1630円

シンプルな中にコクをプラスするグレイビーソースをオリジナルソース。味付けは開業当時から変わらず。

近隣の飲食店ではあまり飲むことができないニセコ町の地ビール「ニセコビール」もお試しあれ。

【DATA】
JOJO’S CAFE & BAR（ジョジョズカフェ＆バー）
北海道倶知安町山田179-53 NAC CENTRE 2F
TEL0136-23-2220
営業／11時～18時(L.O.17時)
休み／不定休
https://www.nacadventures.jp/jojos-restauran

※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。

（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）