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2022.12.10 １．黒毛和牛を贅沢に使った。「BLACOWS」
言わずと知れた精肉卸ヤザワミートが展開する黒毛和牛のバーガーショップ。“口の中で完成する料理” をコンセプトに、メゾンカイザーの特注バンズ、最高級黒毛和牛を使った粗めのパティ、野菜、ソースなどとことん素材にこだわったハンバーガーで人気のお店だ。キットには時系列の作り方説明書があるので、その通りに作ればお店の味に！ ホットプレートでもフライパンでも作れるので、ぜひチャレンジしてみよう。
おうちでブラッカウズベーコンチーズバーガー 2人前 4200円（送料別）
ブラッカウズのこだわりの食材がそのままセットになっている。好みでトマトやオニオン、ハラペーニョなど自由にアレンジできるのも、ホームキットの楽しみ方でもある。
【セット内容】
・黒毛和牛100 オリジナルパティ
・国産ベーコン
・自家製BBQ ソース
・自家製タルタルソース
・ホワイトチェダーチーズ
・その他：バーガー袋
・メゾンカイザーコラボレーション特注バンズ
2．ボリューム感抜群で大満足。「THE GREAT BURGER」
カリフォルニアスタイルの店内がとても心地よい原宿の名店、ザ・グレートバーガー。ボリュームたっぷりのオリジナルパティや天然酵母を使ったブラウンバンズ、特製スモークベーコンなど、どの食材も一回り大きく、その食べ応えを含めて人気のお店なのだ。キットも同様で、自宅でもキャンプでも盛り上がること間違いなし。
ベーコンチーズバーガー 4食分 4968円（送料別）
付け合わせのトマトやレタスなどの野菜などのトッピングは各自用意し、付属のレシピに沿って作るだけ。2食分やポテト付きなどバリエーションもあるので、好みに合わせて選べるのもいい！
【セット内容】
・チェダーチーズスライス
・オニオン＆レリッシュ
・イエローマスタード
・天然酵母オリジナルブラウンバンズ
・100% ビーフオリジナルパティー
・特製ディープスモークベーコン
3．LA発のハンバーガーが自宅に。「UMAMI BURGER」
LAで誕生し、2017年に日本上陸を果たしたウマミバーガー。その名の通り、“旨み” をコンセプトにしたハンバーガーが魅力で、使われている食材や特製のソースもオリジナリティが炸裂。他店とは一線を画したユニークな店だ。食べてみたいけどお店になかなか行けない！ そんな人も自宅で気軽に食べられるぞ。
UMAMI BURGER HOME KIT 2食分 2462円（送料別）
シイタケマッシュルームコンポートやパルメザンフリコなど特製のトッピングも付属。商品が到着したら、バンズやパルメザンフリコ、UMAMIダストは箱から出して常温で保存。
【セット内容】
・パルメザンフリコ
・UMAMI ダスト
・UMAMI マスターソース
・シイタケマッシュルームコンポート
・グリルドオニオン
・トマトコンポート
・100％ビーフパティ
・オリジナルビーガンバンズ
4．一口サイズのスライダーズがパーティにぴったり。「ROCKIN’ ROBIN」
名古屋の名店ロッキンロビンはバーガーがウリのアメリカンダイナー。15種類以上のハンバーガーがあり、自由にトッピングを楽しめるのが魅力。一品料理も楽しめる人気店だ。手のひらサイズの小さなバーガー「スライダーズ」も人気で、お店では3個から注文できる。このスライダーズが自宅で楽しめる！
Let’s Try It SLIDERS！ 10個分 3000円（送料別）
10個入りのスライダーズのホームキット。簡単に、しかも早く作れるのでホームパティやアウトドアなどにおすすめだ。子どもと一緒に作っても盛り上がるはず。
【セット内容】
・パティ
・バンズ
・パティのスパイス
・チェダーチーズ
・自家製タルタルソース
・自家製ブラウンソース
5．桜の木スモークしたベーコンが絶品。「J.S. BURGER CAFE」
オリジナル全粒粉バンズと粗挽きのビーフパティを使ったアメリカンスタイルのハンバーガーショップ。定番メニューのほか、ユニークな食材を合わせたバーガー、トレンドをとらえた限定商品も提供するなど、訪れるたびに新しい味に出会えるのも人気の理由だ。今回作るのは、熟成ベーコン付きのバーガーをいざ試食。
ホームメイドハンバーガーキットベーコンチーズバーガー 2食分 3950円（送料別）
J.S.バーガーの特徴である粗挽きパティに桜の木でスモークした熟成ベーコン、チェダーチーズなどがセットになったキット。フレンチフライ付き。
【セット内容】
・アメリカ産パティ
・フレンチフライ
・全粒粉入りオリジナルバンズ
・アメリカンスイートレリッシュ
・レッドチェダーチーズ
・桜スモーク熟成ベーコン
◆
本誌ではこれらのキットを使った実際の作り方も紹介しているので、気になる人はぜひチェックを！
※情報は取材当時のものです。
（出典／「Lightning2022年11月号 Vol.343」）
Text/M.Matsumoto 松本めぐみ Photo/A.Kuwayama 桑山章
めぐミルク
手仕事大好きDIY女子
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