冬はデザートワインでホットワインにして洒落込んでみない？

2024.01.16

「愛用のグラスはイッタラの耐熱ガラスで、持つときに熱くないようにカバーが付いている。ホットでもアイスでも両方使えるので、自宅での使用頻度はかなり高い」。そんなグラスを手に入れたこともあり、最近ハマっているのがホットワインというライトニング編集部の紅一点・めぐミルク。どんなワインが合うのか、スパイスを加えたりとアレンジも楽しめそうだ。

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1 「甘味果実酒」と書いてあればホットワインにして楽しめる！

「甘味果実酒」と書いてあればホットワインにして楽しめる！

ひとり分のホットワインを作るならマグカップにワインを入れて電子レンジでチンをするだけでOK。数人分を作る場合は、鍋に入れて沸騰する手前で火を止めるのがポイントだ（沸騰するとアルコールが飛んでしまうので注意）。写真のようにシナモンを入れると味変を楽しめる。レモンやオレンジなどの柑橘を数滴垂らすのもアリ

きっかけは、弊社が運営しているレストラン「用賀倶楽部」でもらった「ジ・アグリー・グリュー・ワイン」だった。説明を読むと、スペイン産のブドウに柑橘類やスパイスを加えたホットワイン用のワインらしい。ホットワインのことをドイツ語で「グリュー・ワイン」と呼び、「アグリー」は不格好なとかダサいという意味を指す。

アメリカでは12月の第三日曜日に、おばあさんが編んでくれた着るにはちょっと恥ずかしいダサいセーターを着てお祝いをする「The Ugly Christmas Jumper Day（ダサいクリスマスセーターの日）」があるそう（そんなシーンを映画『ブリジット・ジョーンズの日記』で観たな。舞台はイギリスだったけれど）。なんかアメリカっぽいいい話だ。

まずはホットにはせずにそのまま飲んでみた。普段あまり甘いワインは飲まないのだけれど、このワインはスパイスが効いていてなかなか美味しい。ちょっとハマりそう。冬にはやっぱり温かいお酒を飲みたくなる。私の定番は焼酎お湯割りの梅干し入り、そしてたまに熱燗。

これからはホットワインがバリエーションに加わることは確定だ。ワインについてあまり知識がないので、ホットワインにどのワインが合うのか、研究にしがいもある。シナモンとかスパイスを入れて遊んでもいいかもな。