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2025.05.08 サラダ感覚で食べられるナチョス料理が人気。
プルドポークやチェダーハラペーニョソースなどを使ったローデッドナチョス。コースローはグレイソンさんのお母さんのレシピ。1800円
生ビールもアメリカから直輸入。常時10～12種類の生ビールを提供しており、内容はその都度変わる。今日はなんの生ビールが飲めるかな？
自家製フライドチキンをビール酵母バンズでサンドしたミルクバターフライドチキンサンドイッチ。外サックサクのフライドチキンはジューシーで肉の旨みが口の中に溢れる。厚切りチップスも食べ応えあり！ 1700円
冷蔵庫にはアメリカ南部のブリュワリーを中心に直輸入したクラフトビールがずらりと並ぶ。ビールによって最適な温度で管理しているのが美味しさの秘密。
注文カウンターにはその日に提供している生ビールを表示。中には「え!?」と思う原材料を組み合わせたものも。味の想像がつかないから全部飲んでみたい！
グレイソン・シェパードさん。バージニア州出身。アメリカ南部のブリュワリーを中心にクラフトビールを輸入。2022年に直営の当店をオープンした。提供する料理も自家製で提供する。
バージニア州の農場で採れた生姜と蜂蜜をふんだんに使った「ケンタッキークリスマスモーニング」。1690円
レモン皮や生姜を使った「100デグリーズ」。爽やかな味わいで飲みやすい。インパクトのあるパッケージも◎。1250円
南部料理、キーライムパイにインスパイアされた「ブラードライムズ」。フロリダ州のライムをふんだんに使用。1470円
柑橘系のトロピカルな味わいの「ハッピリーソー」。人気のヘイジーIPAで最後のすっきりとした苦みが特徴。1800円
【DATA】
横浜市中区日ノ出町1-24 日ノ出町ビル1F
TEL045-341-0325
火～金曜16時～23時、土曜12時～23時、日曜12時～22時
月曜休
https://southbound.jp
（出典／「Lightning 2025年5月号 Vol.373」）
Text/M.Matsumoto 松本めぐみ Photo/Y.Higuchi 樋口勇一郎 N.Suzuki 鈴木規仁 S.Sawada 澤田聖司
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