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ステーキの記事一覧

2024.04.02

定食感覚で食べられるのがいい！ 50年愛される「パシモン」の絶品ステーキ

1975年に創業した老舗ステーキ店「パシモン」。ステーキ好きならその名を知らない人はいないだろう。2010年に現在の田園調布に移転し、代替わりをした現在も先代からの味を引き継ぎ、カジュアルな定食感覚で食べられる美味しいステーキを変わらず提供している。創業から約50年、パシモンが愛され続けるその秘密を...続きを読む

手仕事大好きDIY女子
めぐミルク

2023.06.06

雑誌Lightningからステーキソースが登場！稲妻印の新ブランドに注目です。

FOOD Lightning

東京・世田谷にあるステーキの名店「用賀倶楽部」でステーキをオーダーすると必ず一緒に提供されるステーキソースが絶品だ。このステーキソースを家庭でも楽しんでもらおうと、ライトニングのオリジナルブランドとして販売開始！これさえあればお肉は全部美味しくなる。東京・世田谷区でグリル&ダ...続きを読む

アメリカンカルチャーマガジン
Lightning 編集部

2020.12.09

『フード・ラック！食運』公開記念！寺門ジモン×松島親方の肉対談。

FOOD Lightning

10月某日、東京・南青山の「東京食肉市場直送肉焼屋 D‐29 表参道店」で肉をこよなく愛する2人の男が、極上の肉を焼き、そしてものすごいスピードで喰らっていた……。11月20日（金）に初監督作品『フード・ラック！食運』が公開された寺門ジモンさんと、本誌「Lightning」の編集長であり、「肉の寺...続きを読む

アメリカンカルチャーマガジン
Lightning 編集部

2020.07.28

日本上陸済み！アメリカの人気レストランで本場の味を堪能しよう！

FOOD Lightning

「トニーローマ」、「ハードロックカフェ」、「ババ・ガンプ」、「グランド・セントラル・オイスター・バー」、「サラベス」、「ウルフギャング・ステーキハウス」など、世界に名だたるレストランブランドを日本に上陸させたWDIグループ。日本におけるアメリカンフードのパイオニアであり、これまで日本になかった食文化...続きを読む

手仕事大好きDIY女子
めぐミルク

2019.12.17

肉をこよなく愛するアナタに……。別冊Lightning「東京ステーキ」本日発売！

FOOD Lightning

世界には様々な肉料理が存在する。多種多様な調味料を使って煮込むこともあるし、炭火で焼くだけの料理もある。そんな中でも、本書ではステーキというシンプルな肉料理にフィーチャー。東京で味わえる絶品ステーキをLightning目線で厳選しました！購入はこちらからステーキの激戦区・六本木の名店を紹...続きを読む

アメリカンカルチャーマガジン
Lightning 編集部

2017.06.14

肉好きに捧ぐ！ Lightningがおすすめする絶対食べるべき外さないステーキ５選。

FOOD Lightning

世界には様々な肉料理があるのに、無性にステーキを食べたくなるときがある。肉を焼くというとてもシンプルな調理法ではあるが、料理人が肉の特性を考慮し、火加減を調整しながら最高の焼き加減に仕上げる。時にはその肉にあった調味料やソースを加えて、さらに肉の旨みを引き出す。ジューッと肉が焼ける音、香ばし...続きを読む

手仕事大好きDIY女子
めぐミルク

2017.04.28

寺門ジモンさんが厳選！東京の絶品ステーキ【エイジング肉編】外せない３選。

FOOD Lightning

今やすっかり定着した感のある「熟成（エイジング）肉」。これを看板に掲げるお店も珍しくないが、だからこそ本当においしい熟成肉を出すお店が知りたい！　……そこで今回は「エイジング肉編」と題し、熟成肉の絶品ステーキが食べられる東京のステーキハウス＆レストランをお届け。芸能界きっての肉通・寺門ジモンさんが絶...続きを読む

手仕事大好きDIY女子
めぐミルク

2017.04.28

寺門ジモンさんが厳選！東京の絶品ステーキ【ワイワイ編】外せない３選。

FOOD Lightning

「みんなでワイワイ、気軽においしいステーキを楽しみたい！」……そんなときは、芸能界随一の肉伝道師・寺門ジモンさんがおすすめする東京のステーキハウスへ。「ワイワイ編」の名にふさわしく、家族や仲間でお腹いっぱい食べられるボリューム満点のメニューがあるお店をご紹介。カジュアルな雰囲気も大人数での集まりにぴ...続きを読む

手仕事大好きDIY女子
めぐミルク

2017.04.28

寺門ジモンさんが厳選！東京の絶品ステーキ【レジェンド編】外せない３選。

FOOD Lightning

肉といえば、やはりこの人！　世界中の肉料理を食べてきたミートソルジャー・寺門ジモンさんが「ウマい！」と太鼓判を押す、東京のステーキハウスやレストラン、焼肉店の絶品ステーキをご紹介。「レジェンド編」では、肉選びから下ごしらえ、焼き方まで、どれをとっても一級品の名店をセレクト。肉を焼くというシンプルな料...続きを読む

手仕事大好きDIY女子
めぐミルク