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2023.03.29 わざわざ訪れたい、その価値があるショップ。
箱根・強羅にある自然に囲まれた一軒家。ここは、かながわブランドの相州牛を使ったハンバーガーが食べられる注目度の高い新生ハンバーガーショップ。南足柄のブランド牛「相州牛」は、キメの細かい肉質ととろけるような甘い脂が特徴の希少な牛。それを贅沢に使ったハンバーガーがいただけるのがボックスバーガーだ。
極力地元の食材を使い、日本と海外をミックスした独自の“ニューアメリカンバーガー”。サンディエゴのレシピを参考にボックスバーガーならではの製法で丁寧に手作りしているバーガー。150gのつなぎなしのパティに、オリジナルの無添加バンズ、ソースはマヨネーズ、マスタード、ケチャップ、オリジナルスパイスなど、BOX BURGERならではの黄金比で構成。
その味こそバランスのよさを語っている。箱根の空気と景色がよりハンバーガーの味を引き立てる。わざわざ訪れる価値のあるお店だ。
【イチ押しバーガー】BOX BURGER
一番人気のBOX BURGER。かながわブランドの相州牛を使ったジューシーで肉厚なパティと地元の青果店から仕入れている新鮮な野菜、濃厚なチェダーチーズ、オリジナルの無添加バンズのオーソドックスな構成だが、オリジナルのスパイスなどを使ったBOX BURGERならではの黄金比が美味しさの秘密。1815円(フライドポテト付)
これが幻の和牛といわれる相州牛のパティ。噛むと溢れる肉汁と溶けたチェダーチーズとの相性が抜群。これは食べておくべきパティです。
【DATA】
BOX BURGER
神奈川県足柄下郡箱根町宮城野637-1
TEL0460-83-8528
営業／11:00～15:30(15:00 L.O.)、17:30～19:30(19:00 L.O.)
https://www.boxburger.jp
※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。
（出典／「ハンバーガーLOVE」）
Photo/Y.Amino 網野貴香 S.Sawada 澤田聖司 A.Osaki 大崎晶子
Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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