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- 2025.01.05
吉祥寺で食べられる！ ニューヨーカーに愛される本場の名店で学んだチョップドチーズを。
吉祥寺の人気店「The Daps Famous Hood Joint（ザ・ダップス・フェイマス・フッド・ジョイント）」をNY時代の友人ふたりとオープンさせた宮本佳和さん。ハーレムの名店『Hajji's（ハジーズ）』で学んだ宮本さんの手によるNYのローカルフードは格別の味わいだが、その店自体が人を惹き...続きを読む
FOODの記事一覧（2ページ目）
- 2025.01.03
創業50年、ステーキの名店「パシモン」が長野県白馬に堂々誕生！ これは行くしかない！
来年、創業50年を迎えるステーキの名店「パシモン」の2号店が、なんと長野県白馬に誕生した。国道148号線沿いという好立地に、突如現れる写真の建物。なんともかっこいい！早速オープンしたての白馬店を訪れてみた。 壁面にはダイナミックなペイントが！ 12月上旬、新宿から高速バスで白馬に向かった...続きを読む
- 2024.12.15
史上最高のコーヒービーンズチョコレートを求めて、途上国の素材にこだわった特別な一粒が新登場。
「途上国から世界に通用するブランドをつくる」を理念とする株式マザーハウスのフードブランド「LITTLE MOTHERHOUSE」は、厳選されたコーヒー豆とカカオそのものの味わいと香りを存分に楽しめる「ローステッド コーヒー ビーンズ チョコレート」を新発売。「Roasted COFFEE BEANS...続きを読む
- 2024.12.05
創業130年を誇る軽井沢の「万平ホテル」から、300缶限定クリスマスクッキー缶が12月6日より販売開始
軽井沢を代表するクラシックホテル「万平ホテル」は、2024年12月6日（金）から12月25日（水）まで、「万平ホテルプレミアムクッキー缶 クリスマスエディション2024」を店頭および公式オンラインショップにて販売する。 300缶限定、ジンジャーマンやサンタのブーツが目を惹くクリスマスクッキー缶 ...続きを読む
- 2024.12.03
ワイン・ウイスキーの高額落札が続出！ Top Lot「Wine＆Spirits」オークション開催
オークションハウス「Top Lot」が、第16回「ワインオークション」を2024年11月30日（土）・12月1日（日）の2日間にわたり東京・虎ノ門で開催した。今回のセールでは、「Wine＆Spirits」と銘打ち、初日に 第1回「スピリッツオークション」を同時開催 。ウイスキーやブランデーなど、ワイ...続きを読む
- 2024.11.20
必食！ 譚仔三哥（タムジャイサムゴー）の期間限定メニューが登場。
香港発のライスヌードル専門店としてアジアを中心にジワジワとファンを増やしている譚仔三哥（タムジャイサムゴー）が冬の限定メニューを登場させた。それが旬な7種類のきのこをメイン具材にスパイスが利いた「エスニック鶏きのこ米線」。メンズファッションやアメリカンカルチャーを主戦場としていながらも、ラーメン小池...続きを読む
- 2024.11.01
LiLiCoのスウェーデン最新情報 vol.5｜スイーツショップは夢の場所♪
9月2日に始まった「スウェーデン最新事情」を紹介する連載も、早くも5回目を迎えました。ネイティブのわたしが“Dig”するリアルなスウェーデン、今回は、スイーツ事情を紹介します。これまで何度もフィーカ文化を紹介しているので、みなさん、もうじゅうぶん感じ取ってると思いますが……スウェーデン人はお菓子や甘...続きを読む
- 2024.10.15
LiLiCoのスウェーデン最新情報 vol.4｜明るくて開放的なガレリーアンで地元民気分に！
スウェーデンまでのANAの直行便運航スタートは2025年1月31日。その時がだんだん近づいてますね。東京03さんのコマーシャルを目にした方も多いのでは？ そんな、日本から近くなるスウェーデンの魅力を、ストックホルムで生まれ育ったわたし・LiLiCoが紹介しているこの連載。前回はストックホルムの台所・...続きを読む
- 2024.10.04
渋谷発！！ カクテル世界チャンピオンがプロデュースした新世代ハイボールが誕生。
ちょっと前まではおじさんの飲み物だったハイボールもここ最近では再認識され、酒場のメジャードリンクに返り咲いた。そんなハイボールに新たな潮流を生み出しそうな銘柄が誕生した。ハイボールの進化が止まらない。 進化形クラフトハイボール「UNREAL HI-BALL」が誕生した。 今回誕生...続きを読む
- 2024.10.01
LiLiCoのスウェーデン最新情報 vol.3｜「食の宝庫」でスウェーデンの食に浸る！
みなさんHej Hej！ スウェーデンの「リアル」をレポートしているわたしの「里帰り日記」、洗練されたカッコいいアーランダ空港（第1回）に着いてから夢の場所…郊外の別荘へ（第2回）。それはわたしのルーティンであって、第3回目の今回からは、どうやってスウェーデンを楽しむのかを紹介しますね！ 食を愛す...続きを読む
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- 2024.09.28
大分県の「210BURGERS」で初のFirst Arrow’sポップアップイベントを開催！
九州は大分県にある210 BURGERS（ニーイチマルバーガーズ）はバイク好きのオーナーが2021年にオープンしたハンバーガーショップ。ガソリンスタンドの跡地をリノベーションして生まれた店舗はちょっとしたランドマークになっている。といってもここはレストランだけでなく、ウエアやアクセサリーもセレクトし...続きを読む
- 2024.09.27
えっ何、これ弁当箱？ な、ちょっとクセのあるランチボックスにやられた。
昔は「みんなが持っているモノがほしい」という子どもだったけど、大人になると「人とは違うモノがほしい」となるのは不思議なモノで、多少クセがあっても話題になるモノやストーリーのあるものが好きになる。万人ウケはしないかもしれないけれど「おや？」と思わせたら勝ちであり、それが価値。そんな「おや」なランチボッ...続きを読む
- 2024.09.24
福島県白河市にある、バッティングセンター横の「ボクらがつくったファミレス」
福島県白河市のロードサイドに30年以上続くバッティングセンターがある。そのすぐ隣に建つのが『カフェ・マンデー』。レトロ調なのになぜかスタイリッシュさとフレッシュさを身に纏う個人経営のファミリーレストランだ。オーナーは鈴木英生さんと相棒の鈴木拓央さん、2人がこのレストランにたどり着くまでを聞いた。 ...続きを読む
- 2024.09.23
話題の米線（ミーシェン）を味わえる譚仔三哥（タムジャイサムゴー）に期間限定メニュー「チーズトマト米線」が登場。新感覚ヌードルを体感せよ。
原料に米と水のみを使った米線（ミーシェン）なるライスヌードルをオリジナルのスープで味わえる譚仔三哥（タムジャイサムゴー）に、この秋に向けた期間限定メニューが登場。ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載された実力を新メニューで体感していただきたい。 トマトの酸味が効いたスープは付属するチ...続きを読む
- 2024.08.31
こだわりソーセージを使ったホットドッグが売りの横浜にある「23cafe」ってもう行った？
イベントやSAの休憩などで、ライダーにも人気のホットドッグ。そんなホットドッグにこだわったカフェが神奈川県横浜市青葉区あるのをご存知だろうか？ バイクのカスタムやメンテナンスを手がけるバグース！モーターサイクルが今年の4月に新たにオープンした“23cafe”で、店を構える地域の人々が気軽に立ち寄れて...続きを読む
- 2024.08.23
埼玉県、三郷にあるカリフォルニアモーターズがリニューアルオープン！ ディナータイムに「STARK SUNSET DINING」が始動。
埼玉県三郷市に拠点を構え、カフェにブックストア、ポップアップストアを併設した、新しいスタイルのカーショップ「カリフォルニアモーターズ」が、今度はレストランサービス「STARK SUNSET DINING」を8月より本格スタートさせた！ ロサンジェルスのトレンドメニューが味わえる。 「ST...続きを読む
- 2024.08.04
機内食から“ハワイ料理店”への転身。店づくりのヒントは「USDM」。
アメリカ市場で販売されたスタイルそのまんまを再現するカーカスタムスタイル「USDM（United States Domestic Market）」。そんなカルチャーにどっぷりハマったオーナーの御園明弘さんが、そのスタイルをリスペクトし、オープンさせたハワイ料理店が、「DA PLATE LUNCH 8...続きを読む
- 2024.07.21
香港で人気のライスヌードル専門店「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」にチャレンジしてきた。
食の流行の移り変わりは早く、次々と日本に新たなフードやスイーツがやってきたり、生まれたりとまあまあの群雄割拠な状態に終止符はないのである。そんななか日本に上陸を果たした香港で大人気というライスヌードルに、編集者ラーメン小池がチャレンジしてきたぞ。 様々な要素が渾然一体の旨みとなってやってくる。 ...続きを読む
- 2024.07.16
渋谷にある秘密の隠れ酒場「BW CAVE」が送るショートムービー「HOW DRY I AM」が公開！
渋谷でも大人の集まる場所として人気の奥渋谷。そこに生まれたBW CAVEは、行列ができるバーとして人気のTHE BELLWOODのオーナーである鈴木敦氏が仕掛ける隠れ家的居酒屋。そんな知る人ぞ知る酒場がオリジナルTシャツを制作。さらにそれを記念にしてショートムービーが完成した。 カルチャーを発信す...続きを読む
- 2024.07.13
ランチメニューにイベントに、充実する大分県の「210BURGERS（ニーイチマルバーガーズ）」。
九州は大分の210 BURGERS（ニーイチマルバーガーズ）はバイク好きのオーナーが2021年にオープンしたハンバーガーショップ。ガソリンスタンドの跡地をリノベーションして生まれた店舗はちょっとしたランドマークになっている。最近ではランチメニューも充実するだけでなく、イベント開催にも積極的だ。 7...続きを読む
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- 2024.07.03
ビール造りに終わり無し！クラフトマンシップに共感したOHRAIラガー誕生！
「ビール造りに終わり無し！」自然豊かな環境で上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用。本気のビール造りで世界に発信し続ける『宮崎ひでじビール』そして、宮崎の地から世界に向けて描き続けた伝説のイラストレーター「生賴範義_おおらいのりよし」との一期一会！ 奇跡のコラボレーションで生まれるクラフトビー...続きを読む
- 2024.06.28
埼玉県東松山市に雑誌ライトニングが買えるアメリカンダイナーがある
ハンバーガーをメインにホットドッグやサンドイッチなど、昔ながらのアメリカンスタイルなメニューを楽しめるダイナー。そんなダイナーである東松山にある「Bang Diner（バンダイナー）」は、雑誌ライトニングも買える場所としても忘れてはならない。絶品のハンバーガーを旧きよきアメリカの雰囲気のなかで味わお...続きを読む
- 2024.06.10
中東紀行。英国ロンドンからクウェートに飛びました。
サッカー留学で英国に渡り、ロンドン在住時に自身のアパレルブランドを立ち上げる。そんななか、ひょんなことから日本の出版社と出会い、ブランドをやりながら、日本の雑誌やプロダクツを販売する「クラッチカフェロンドン」のディレクターに。今や日本生まれの良いモノを英国から世界に発信することになった男が送る、英国...続きを読む
- 2024.06.01
LiLiCoの里帰り日記第2弾！ スウェーデンの街並みとカルチャーにフォーリンラブ
皆さんこんにちは。 気持ちのよい暑さが続く初夏、毎日を楽しんでますか？ 今回もわたしの「スウェーデン里帰り」第二弾をお届けします。前回は首都・ストックホルムのアートや目につくかわいいものを紹介しました。「普通の観光情報ではない、LiLiCoらしいエピソードが興味深かった」という反響をいただきま...続きを読む
- 2024.05.31
ハンバーガーフェスのハッピーアワーを見逃すな！
6月8日（土）、9日（日）に横浜赤レンガ倉庫で開催されるハンバーガーフェスティバルの初日（8日）の16時から19時まで、ハッピーアワーが開催される。これは各キッチンカーで販売されているI.W.ハーパーのハーパーソーダが500円になるだけでなく、用賀倶楽部で販売されるカリフォルニアワインが200円オフ...続きを読む
- 2024.05.29
「ライフスタイルと日常の融合」をコンセプトに掲げるライフスタイルショップ「カリフォルニアモーターズ」
COSTCOやIKEAといった大型店舗がひしめく埼玉県三郷市に誕生した「カリフォルニアモーターズ」。カフェとブックストア、ポップアップストアを併設した、新しいスタイルのカーショップだ。そのコンセプトは「主張するライフスタイルと日常の融合」。ここは趣味人たちの憩いの場所でもあるのだ。 西海岸テイスト...続きを読む
- 2024.05.24
旅道具×クラフトビールを愛でられる、週3日しか開かない店。
クラフトビールとULハイキングや山遊びに使えるギアを扱う『ドリフターズスタンド』。ビールは角打ちスタイルで楽しめるため、ハイキングやアウトドア好きのコミュニティの場に。そんな店をオープンさせたのは旅とハイキングをこよなく愛するタケミチさん。なんと、普段はメーカーの社員として勤務。パラレルキャリアとし...続きを読む
- 2024.05.24
日本でアメリカを感じられる飲食店5選
歴史的な円安やアフターコロナの影響もあって、なかなかアメリカに行く機会が作れないのも仕方ない。そんな時は日本でもアメリカを感じられるレストランで、そのうっぷんを晴らすべし！ 日本人向けにアレンジされているから、本場で食べるよりも美味しいかも!？ 1．デビルクラフト 五反田店｜伝統的なシカゴピザとオ...続きを読む
- 2024.05.20
ハンバーガーフェスティバル開催決定。6月8日、9日は横浜赤レンガ倉庫に集合だ
多くのハンバーガー愛好家のみならず、イベント好きにも大好評だったハンバーガーフェスティバルが今年も横浜赤レンガ倉庫で開催が決定！ 2日間とも入場無料なので、気軽にハンバーガーを食べに来て、一日中食べ歩きができるイベント。その他、フリーマーケットやアパレルブランドの販売ブース、それにクルマやモーターサ...続きを読む
- 2024.05.15
SF作家ジュール・ヴェルヌのように、コーヒーとの時間を大切にする空間を提供する高円寺の名店。
スペシャルティコーヒーとのマリアージュで更なる美味しさの高みを目指すロースタリーカフェ。店内に焙煎機を備えつつも、食事やスイーツなどのフードメニューにも力を注いでいるのが特徴だ。高円寺の閑静な住宅街に佇む「ジュールヴェルヌコーヒー」。SF小説の世界に飛び込んだかのような世界観を持つこだわりのお店で...続きを読む
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- 2024.05.10
渋谷・神山町、国際色豊かな土地にたたずむ、コーヒースタンドの最先端。
焙煎機を店内に備えつつも食事やスイーツなどのフードメニューにも注力するロースタリーカフェも、コーヒー好きには見逃せない存在だ。スペシャルティコーヒーとのマリアージュで更なる美味しさの高みを目指す店が注目されるなか、ニュージーランドの人気コーヒー店も日本にやって来た。「コーヒースプリーム東京」は本場の...続きを読む
- 2024.05.05
南青山の空の下、開放的な空間でコーヒーを味わえる「リトルダーリンコーヒーロースターズ」。
店内に焙煎機を備えつつも、食事やスイーツなどのフードメニューにも力を注いでいるロースタリーカフェも押さえておきたい。東京・南青山の広大な敷地に店を構える「リトルダーリンコーヒーロースターズ」。マネージャーのこだわりがつまったコーヒーショップでは緑に囲まれながら美味しいコーヒーと食事を楽しむ憩いのひと...続きを読む
- 2024.05.02
リアルなアメリカの食文化から、ライトニングらしい食まで。編集部員が振り返るアメリカンフード特集30年史
ライトニングおいてアメリカンフードというと、どちらかと言えばハンバーガー本やステーキ本など別冊ムックのイメージが強いが、本誌の特集ではより広い角度からアメリカの食文化を取り上げている。ハンバーガーやクラフトビールなど、飲食ページを担当するめぐミルクと、2024年5月号で初めて飲食店の取材に挑んだアオ...続きを読む
- 2024.04.30
スイーツ好き兼コーヒー好きなら渋谷ヒカリエの「LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett」へ。
スペシャルティコーヒーとのマリアージュで更なる美味しさの高みを目指すべく、店内に焙煎機を備えつつも、食事やスイーツなどのフードメニューにも力を注いでいるロースタリーカフェも押さえておきたい。お客様に上質なエスプレッソを提供することはもちろんバリスタ・ロースターの育成にも力を入れコーヒ...続きを読む
- 2024.04.25
早朝7時オープン。北千住の旧いガレージをリノベした「スロージェットコーヒー」で朝食を。
店内に焙煎機を備えつつも、食事やスイーツなどのフードメニューにも力を注いでいるロースタリーカフェも押さえておきたい。スペシャルティコーヒーとのマリアージュで更なる美味しさの高みを目指す。足立区の墨堤通りにポツンと軒を構える「スロージェット」。スペシャルティコーヒーへのこだわりはもちろんのこと充実した...続きを読む
- 2024.04.20
渋谷の老舗珈琲店「茶亭羽當」が昭和・平成・令和の3つの時代を乗り越えたワケ。
若者文化の最先端をいく街「渋谷」。昭和・平成・令和と時代が進むにつれて様々なモノが変化する中で、変わらないことの大切さを教えてくれたのは「茶亭羽當」だった。変化の激しい渋谷で35年前から変わらず営業している老舗珈琲店を訪れてみた。 長年かけて築いてきた良い信頼関係の大切さ。 「茶亭羽當」...続きを読む
- 2024.04.16
耐熱仕様にリニューアル！ 「Toffy 耐熱ガラスブレンダー」発売
ラドンナは、毎日の暮らしを彩るブランド「Toffy(トフィー)」から、「Toffy 耐熱ガラスブレンダー」を発る。「Toffy 耐熱ガラスブレンダー」は、耐熱温度差 120°Cまで対応の耐熱ガラスジャーを採用し、氷を使ったスムージーから、熱湯を使用したポタージュまで幅...続きを読む
- 2024.04.15
初代オーナーから引き継いだ、新宿の行列の絶えないカフェ「4/4 SEASONS COFFEE」。
焙煎機の規模はそこまで大きなものじゃない。小ロット焙煎量ながらもインディペンデントに活動をする店舗、マイクロロースタリーが近年増えている。新宿に常に行列が絶えない人気カフェがある。元々は別の夫婦が経営していた自家焙煎のコーヒーショップであり、それを引き継いだ「4/4シーズンコーヒー」。スイーツも人気...続きを読む
- 2024.04.15
クラフトビールの種類知ってる？ 苦味を基準に代表的な12種を紹介！
クラフトビールの種類は実に多種多様。味や香り、苦み、重さなどスタイルによって異なるのだ。ここでは一般的に苦みが強いとされるものから順に紹介。ただしクラフトビールの世界は奥深く、ブルワリーやビールによって同じスタイルでも苦みや味わいは変わってくるのであくまでも参考程度に。自分好みのビールを見つけて、ク...続きを読む
- 2024.04.10
ビールにはどんなものがある？ ピルスナーからバーレイワインまで紹介！
近年ずっと人気の高いヘイジ―IPAや、ビールとは思えないジュースのような副原料を使ったものまで、新しいビールスタイルが開発されるのもクラフトビールならでは。ここでは昔ながらのスタンダードなビールスタイルを紹介しよう。 1．ピルスナー｜日本のビールのスタンダードともいえるスタイル。 チェコ...続きを読む
おすすめ動画をcheck!
- 2024.04.10
東池袋・向原のコーヒースタンド「冨久豆」は、地元民から愛される庶民派ロースタリー。
目指す味があるから自分でやる。コーヒーの味ならどこにも負けない唯一無二の専門店が近年増えている。焙煎機の規模はそこまで大きはなく、小ロット焙煎量ながらもインディペンデントに活動をする店舗、マイクロロースタリー。自宅のガレージを改装したスペシャルティコーヒーのスタンド「冨久豆」。カリタの創業者と血縁関...続きを読む
- 2024.04.05
知っていると通ぶれる、ビール用語。パイントって何？
ビールを選んだり、語る上で欠かせないのがビール用語。お店で注文するとき、これさえ知っていれば、好みの味を判断することができるし、もっとクラフトビールを楽しんでみたくなるはず。 1．タップリストに書いてあるSRM、IBU、ABVって何？ ビールの特性を表す数値の単位で、SRMは色の濃さ。数...続きを読む
- 2024.04.02
クリーニング店と自家焙煎店がツーインワン！ 府中で愛されるコーヒー豆販売所「日伸珈琲beans」。
焙煎機の規模はそこまで大きなものじゃない。小ロット焙煎量ながらもインディペンデントに活動をする店舗、マイクロロースタリーが近年増えている。目指す味があるから自分でやる。まさに地元に愛される自家焙煎店である。府中にある「日伸珈琲beans」は、実家のフロアをクリーニング店とシェアしてスタート。クリーニ...続きを読む
- 2024.04.02
定食感覚で食べられるのがいい！ 50年愛される「パシモン」の絶品ステーキ
1975年に創業した老舗ステーキ店「パシモン」。ステーキ好きならその名を知らない人はいないだろう。2010年に現在の田園調布に移転し、代替わりをした現在も先代からの味を引き継ぎ、カジュアルな定食感覚で食べられる美味しいステーキを変わらず提供している。創業から約50年、パシモンが愛され続けるその秘密を...続きを読む
- 2024.04.01
春到来！ LiLiCoの故郷・スウェーデン流のイースターを日本で楽しもう
花粉症や不安定な気候といったネックもある“春”がやってきましたが、皆さん、お元気ですか？ 今回は、日本でぐんぐん盛り上がってきている“春のイベント”の楽しい過ごし方を提案します！ “復活”を祝う「イースター祭」のデコレーションでテンション爆上がり！ わたしは季節を楽しむことを大切にしています。そ...続きを読む
- 2024.04.01
JACK DANIEL’S。俺たちが憧れるアメリカがこの1本にある
アメリカを代表するウイスキー、ジャックダニエルが今年創設158周年を迎える。改めて歴史を振り返ってみた。 歴史を感じるオールドシティ。 アメリカ・テネシー州。150年以上の歴史を持つアメリカン・ウイスキーの蒸溜所がある。「ジャックダニエル」。アメリカ好き、ウイスキー好きならずとも誰もが知...続きを読む
- 2024.03.31
移転してパワーアップした大分の210BURGERS（ニーイチマルバーガー）
Lightning稲妻フレンドショップのひとつになる九州の「210BURGERS（ニーイチマルバーガー）」が大分県狭間町に移転オープン！ 以前は産地直売所「神楽の里かぐらちゃや」と併設でショップを構えていたけれど、2024年1月にガソリンスタンドの跡地に移転オープンした。 ガソリンスタンドの跡地を...続きを読む
- 2024.03.29
下北沢の閑静な住宅街。豆の個性を引き出す古民家ロースタリー「ライトアップコーヒー」。
吉祥寺からスタートした「ライトアップコーヒー」。コーヒーを農作物としてとらえ、産地の特徴を活かしたフレーバーを引き出す焙煎がコーヒー好きの心を掴んでいる。下北沢のロースタリーは3号店。焙煎した豆はここから全店舗に出荷されている。小ロット焙煎量ながらもインディペンデントに活動をする店舗、マイクロロース...続きを読む
- 2024.03.28
市ヶ谷にある「CoCo Craft」が提案する、本格点心を肴に飲むクラフトビールの楽しみ方。
市ヶ谷駅すぐの場所にある「ココクラフト」は、ビールと本格点心が味わえる珍しいお店。代表的な点心といえば餃子なので、ビールと合わないわけがない。ありそうでなかった組み合わせで人気を集めている。通りに面しており気軽に入りやすい雰囲気なので、食事がてらクラフトビールを楽しみに行ってはいかがだろうか。 ク...続きを読む
- 2024.03.25
手網で焙煎したコーヒー飲んだことある？ 手間暇かかった究極の一杯は府中で飲める。
目指す味があるから自分でやる、近年増えているマイクロロースタリー。焙煎機の規模はそこまで大きなものじゃない、小ロット焙煎量ながらもインディペンデントに活動をする店舗。府中にある小さな珈琲店「珈琲焙煎舎」は、開業当初から手網焙煎にこだわる数少ない店舗だ。手網1本から始まり今年で13年目。今では店主であ...続きを読む
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