![Dig-it [ディグ・イット]](https://dig-it.media/wp-content/uploads/2022/09/dig-it-1-1.png)
- 2023.11.20
『テックで小さなお店が変わる』オンラインイベント【FOODIT】
TECH & GADGET ThunderVolt言うまでもなく、『飲食業』というのは超巨大産業だ。人間誰しも食事をするし、大規模チェーンから、個人店まで多くの人が関わるビジネスである。そんな中、飲食業をテクノロジーで支援して、効率化を図ろうとしているトレタが行うイベントが『FOODIT』。今回はオンラインで『小さなお店の可能性を語り尽くす』と題し...続きを読む
TAG
フードテックの記事一覧
- 2023.07.31
どうする？ 国家戦略としてのフードテック——F4F（スペイン）のレポート【SKS JAPAN】
TECH & GADGET ThunderVolt7月27日から29日にかけての3日間、東京ポートシティ竹芝において、フードテックに関する大規模なカンファレンスイベント『SKS JAPAN ——Global Foodtech Summit』が開催された。 ご存知のように、現在地球全体の人口は80億を超えており、2058年ごろには100億を超え...続きを読む
- 2023.07.29
テック系の憩いの場『西麻布 壤』が、『米組』として『ちょうどいいランチ』提供
FOOD ThunderVolt六本木界隈のエンジニアの憩いの場となってる立ち飲み『西麻布 壤』が、ランチ営業として、おにぎりランチを提供するお店『米組』（こめぐみ）をスタートさせた。 ランチ疲れに、やさしいおにぎり 同店は、これまたエンジニアや、テック系の会社、スタートアップなどが多く集まった伝説的お店『豚組しゃぶ庵』や、現...続きを読む
- 2023.07.16
Yo-Kai Express渋谷に降臨！ フォーを含む新メニュー3つ追加！
TECH & GADGET ThunderVoltThunderVoltでたびたびレポートしている、自動調理ロボットのYo-Kai Expressが、旅行代理店大手のHISと協力して、渋谷モディ B1FにあるHIS渋谷本店併設の『変なカフェ』に、自動調理販売機を導入。同時に、新メニューを3種類追加した。 Yo-Kai Expressはシリコン...続きを読む
- 2023.06.20
上野駅11・12番線ホームに『セルフ駅そば』Yo-Kai Express登場！
TECH & GADGET ThunderVoltロボット調理販売機の『Yo-Kai Express』が、上野駅の11・12番線（常磐線（快速）、成田線（松戸・取手・水戸・成田方面））に『セルフ駅そば』として登場した。メニューは新たに『たぬきつねそば』『紅しょうが天そば』『ちくわの磯辺天そば』『柚子胡椒香る豚肉そば』の4種類。 駅そば減少の対策と...続きを読む
- 2023.03.23
3月23日オープンの阿蘇くまもと空港新旅客ターミナルを公開直前に体験！
TECH & GADGET ThunderVolt本日、2023年3月23日、7年前の熊本地震で被災した流れで建て替えることになった阿蘇くまもと空港 新旅客ターミナルビルがオープンする。3月19日に、レセプションとメディア向けの発表会があったので、その様子をお伝えしよう。 ［関連記事］ 熊本を象徴する熊本城と、玄関口の熊本空港の地震...続きを読む
- 2023.03.22
23日オープンの熊本空港 新旅客ターミナルビルに設置されたYo-Kai Expressが繋ぐ、熊本-台湾-シリコンバレー
TECH & GADGET ThunderVolt2016年4月の熊本地震の影響で建て替え工事が進んでいた阿蘇くまもと空港の新旅客ターミナルビルが3月23日にオープンし、いよいよ操業を開始する。熊本には、iPhoneなどにも使われる世界最大の半導体メーカー、TSMCが1兆円以上をかけて工場を建設中で、工場稼働にともない、今後、台湾やシリコンバレーな...続きを読む
- 2022.12.09
アートロックフリーザーの特殊冷凍で凍らせた寿司とトンカツを食べてみた
TECH & GADGET ThunderVolt『冷凍食品』というと、なんとなく元の食材よりは美味しくなくなっている印象を持つ人が多いと思うが、技術の進歩により、そのイメージは大きく覆されつつある。 味を損なわない、冷凍、解凍技術の進歩は、フードロスを削減し、場所を問わず美味しい食材を食べられるようになるし、さまざまな可能性を広げてくれる。...続きを読む
- 2022.12.09
自動調理ロボットYo-Kai Express、新メニュー登場
TECH & GADGET ThunderVolt毎回取材しているので、まるでYo-Kai Express専属レポーターのようになってしまっているが（笑）、今回、Yo-Kai Expressの新作メニューと、特殊冷凍で知られるデイブレイク社の合同発表会に取材に行ってきたので、その様子をレポートしよう。ちょっと長くなってしまいそうなので、まずはYo-...続きを読む
- 2022.09.04
『マツコの知らない世界』でも話題の激ウマ調理ロボットYo-Kai Expressがアップデート
TECH & GADGET ThunderVoltテレビ番組『マツコの知らない世界』でも取り上げられたシリコンバレー発の調理ロボットYo-Kai Express。一見、一般的なラーメンの自動販売機なのだが、店舗で提供されるラーメンに迫る味と、それを提供するテクノロジーは新世代のフードテックと呼ぶに相応しいもので、大きな可能性を持っている。今回、Yo...続きを読む
