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2023.11.17 西海岸のカフェの香りを放つアットホームな店。
サーフポイントとしても知られる神奈川・辻堂の駅近くにあるブランチーズは、 1日中アメリカンブレックファストが食べられる店。しかもバターミルクがたっぷり入ったパンケーキに、ソーセージにベーコンが添えられたアレだ。ようは「朝食をアテにクラフトビールを飲む」。そんな夢が実現したいと、2016年にオープンした。
ここのメインは人気はこの「モーニングプレート」。全長30cmの巨大ソーセージにふわふわパンケーキ、ハッシュドポテトなど、定番アメリカ朝食セットだ。それももちろん食べていただきたいのだが、ブランチーズバーガーも実はこだわりの一品。バンズは辻堂の名店でオーダーし、挽き方を変えた2種類の肉から成形したパティは独特の食感をもつ自慢の味。
フレッシュな野菜とよく焼いたベーコンがより食欲をそそる。波乗り後はもちろん、このハンバーガーを食べるために辻堂を訪れてもいい。
【イチ押しバーガー】ブランチチーズバーガー
バンズは地元の名店製。挽き方を変えた2種のひき肉で、独特の食感を持つパティが特徴だ。スモークソルトで焼いたパティからの香りも最高で、この香りで食べずにはいられない。1450円
まだまだあります、おすすめフード。
大判パンケーキにベーコン、ハッシュドポテト、目玉焼き、アメリカンソーセージをワンプレートにのせた人気のブレックファストメニュー。味はもちろん最高だけど、着飾らない盛り付けもオールドスクールでたまらない。1320円
人気のパンケーキはオリジナル配合のミックスパウダーを加えて丁寧に混ぜ合わせて生地をつくる。溶かしバターに牛乳、レモン汁を入れて合体させて焼く。
アメリカの大判な型で焼いた自家製アップルパイ。アイスをオンしていろいろ な味を楽しめる。495円
【DATA】
BRUNCHES（ブランチーズ）
神奈川県藤沢市辻堂2-10-14
TEL0466-90-4166
営業／8時～18時
休み／火曜
https://brunches-tsujido.business.site/
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）
Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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