ジューシーなパティとマッシュルームの香りが共存。|マティーニバーガー(東京・新宿)

  • 2023.04.01

NY生まれNY育ちのエリオット・バーグマンさんが創業した「マティーニバーガー」。パティの存在感を強調したジューシーさが同店の真骨頂の注目度の高い新生ショップだ。アルコールメニューを充実させたバースタイルにこだわるショップでもあるので、カクテルとハンバーガーのハーモニーを楽しみたい。

NY仕込みのハンバーガー&バースタイルにこだわり。

レトロな街並みが残る東京の神楽坂エリアにて、NY生まれNY育ちのエリオット・バーグマンさんが創業したマティーニバーガー。NY仕込みのハンバーガーのスタイルを伝えるべく、パティの存在感を強調したジューシーさが同店の真骨頂。

ローズマリーの香りが香ばしいブラウンマッシュルームを使ったメニュー、ブルックリンは180gのボリューミーなパティに肉厚かつまろやかな味わいのゴーダチーズをのせたヘビーなテイストが魅力だ。

アルコールメニューを充実させたバースタイルにこだわるショップだけに、ドライマティーニとジューシーなマッシュルームバーガーのハーモニーを楽しみたい。

エリオットさんのスピリッツを受け継ぐ店長の西村・ドンリチャードさん。ジンを中心にカクテルメニューを充実させている

【イチ押しバーガー】ブルックリンバーガー

180gのパティにゴーダチーズ、たっぷりとのせられたブラウンマッシュルーム。シンプルだがパティが主張する、本場のジューシーな味わいを楽しめる。1690

パティは大きいだけでなく焼き方にもこだわりが。片面を長めに焼くことでパティの上と下で食感の差を生み出し、パティの存在感を強調する。

DATA
MARTINI BURGER
東京都新宿区中里町31
営業/11:3022:00(ランチ~15:00)、土日祝11:0022:00
休み/月曜
https://www.martiniburger.com

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

(出典/「ハンバーガーLOVE」)

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