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2024.07.04 
abien BREAD GRILL
https://abien-jp.com/
ムラなく均質に加熱する上下のサーキットヒーター
以前にも書いたが、abien社のコアテクノロジーは、ムラなく熱を伝えることのできるサーキットヒーター。従来のシーズヒーターのように熱の伝わり方が不均等で、一部が焦げたり、生焼けになったりすることがない。
また、この均一な温度のプレートを、上下からスプリングの均質な力で押し当てることにより、うま味を中に閉じこめたまま、パンの表裏をこんがりと焼き上げることができる。
パンの上下のチーズが焦げ付かずに楽しめる
プレートはコーティングされているので、チーズがつかないと聞いていたのだが、半信半疑でチーズを撒く。
そして、その上にトーストを載せて、さらにチーズを撒く。
フタを閉めて、60秒。
開けるとチーズがこんがり仕上がっていた。
パンをめくると、裏側のチーズもこんがり。そして、プレートには全然付かない。
これまでのチーズトーストでは、我々の舌に当たっていたのは、『チーズ』ではなく『トースト』だったわけだが、このチーズトーストは食べると舌にチーズが当たり、チーズのうま味が口内に広がる。
上下チーズの悪魔的チーズトースト。ぜひ試していただきたい。
（村上タクタ）
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