のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X

2ページ目 - やさしい時間が流れるロースタリーカフェは中野のオアシス的存在。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

人気のコーヒー豆を紹介！

焙煎師・武藤修一郎さん

［豆の種類］
シングルオリジン　15～16種類
ブレンド　4種類

［抽出方法］
ペーパー／ネルドリップ（アイスコーヒー）

［焙煎機］
GIESEN／半熱風／6kg釜

【ブレンド】ふかいりブレンド

深煎りした3種類の豆を使ったオリジナルブレンド。雑味のないシンプルな苦みとコクを持つのが特徴。アフターテイストは、やわらかな甘みのある余韻を残す。

値段：200g／1389円＋税
産地：グアテマラ、コロンビア、ケニア、他
焙煎：フレンチロースト
精製方法：ウォッシュト
香り：香ばしい
酸味：少ない
コク：しっかり
後味：甘い余韻

【DATA】
MUTO COFFEE ROASTERY（ムトウコーヒーロースタリー）
住所：東京都中野区中野3-34-18
連絡先：TEL03-6382-5439
営業時間：11:30～19:00(L.O.18:00)
定休日：毎週水曜、木曜
駐車場：なし
公式HP：http://muto-coffee.com
SNS：Instagram@mutocoffeeroastery
席数：17席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：あり
ドリップバッグ：なし
セミナー：なし
器具販売：あり

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Sakamoto 坂本桂樹 Photo/S.Tsuji 辻茂樹

この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
無垢の金属、輝く伝統。純金や純プラチナを使った「市松」の究極の逸品

無垢の金属、輝く伝統。純金や純プラチナを使った「市松」の究極の逸品

  • 2026.09.25

純金や純プラチナなど、純度100%の軟らかい金属をアクセサリーにするためには非常に高い技術が必要だ。それを可能にするのが「市松」。約30年にわたって培った“叩く”技術が可能にする唯一無二のリングの輝きに迫る。 熟練の技なくしては完成しない究極の逸品 原材料高騰の影響もあって、希少性が高まっている純金...

続きを読む
Lightning FASHION
全16色！ 10年以上のロングセラーを誇る「HEATH」の名作ネルシャツが超人気なワケ

全16色！ 10年以上のロングセラーを誇る「HEATH」の名作ネルシャツが超人気なワケ

  • 2026.09.30

秋冬のアメカジ服の定番、ネルシャツ。横浜のセレクトショップHEATHが手がけるオリジナルブランドBLUE PORTのネルシャツが10年以上のロングセラーを誇るとのことで、その人気の秘密に迫る。 【理由①】優れたコストパフォーマンス ディテールやシルエットにもこだわった高いクオリティに対して、なんと税...

続きを読む
Lightning LIVING
憧れのアメリカンハウスに住む！ 「SUNNY SPOT」の家づくりを徹底解剖

憧れのアメリカンハウスに住む！ 「SUNNY SPOT」の家づくりを徹底解剖

  • 2026.10.09

福岡・沖縄を拠点にアメリカンな家を作り続ける「サニースポット」。住む人のライフスタイル考慮しつつイメージする憧れの生活を実現する、そんなこだわりの家を手に入れたお宅を訪問！ 広い土地を贅沢に使う、カリフォルニア風の平屋[ 石川邸 ] もともとアメリカンなものが好きだったという石川さん。家を作るに当た...

続きを読む
LIVING
ガレージ、インテリア、リフォームまで！ 趣味人のための、物件案内。

ガレージ、インテリア、リフォームまで！ 趣味人のための、物件案内。

  • 2020.01.20

好きなものと暮らす、理想の城を手に入れよう。 家は、ただ暮らすためだけの場所じゃない。 どこに住むか、どんな空間にするか、そこで何を楽しむか。 ガレージハウスやアメリカンハウス、趣味部屋、インテリア、リノベーションまで、 「Lightning」ならではの視点で趣味人の理想の住まいを紹介する。

#PR

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

LIVING
ガレージ、インテリア、リフォームまで！ 趣味人のための、物件案内。

ガレージ、インテリア、リフォームまで！ 趣味人のための、物件案内。

  • 2020.01.20

好きなものと暮らす、理想の城を手に入れよう。 家は、ただ暮らすためだけの場所じゃない。 どこに住むか、どんな空間にするか、そこで何を楽しむか。 ガレージハウスやアメリカンハウス、趣味部屋、インテリア、リノベーションまで、 「Lightning」ならではの視点で趣味人の理想の住まいを紹介する。

#PR

続きを読む
2nd FASHION
日本の技で蘇る、旧きよきアメリカンベーシック。100年前の起毛機を使った「DISCUS」のスウェット

日本の技で蘇る、旧きよきアメリカンベーシック。100年前の起毛機を使った「DISCUS」のスウェット

  • 2026.09.18

「ディスカス アスレチック」の「MADE IN JAPAN」プロジェクト。和歌山で受け継がれる約100年前の起毛機とそれを支える職人の技。そのこだわりから生み出されるスウェットの魅力を追った。 スウェットの裏側に宿る百年起毛 1973年、アメリカで誕生した「ディスカスアスレチック」。その歴史を日本の...

続きを読む
Lightning FASHION
時間を重ねて、ヴィンテージになる。「RAGGY CLOTHING」の何年先も、格好いいと思える服

時間を重ねて、ヴィンテージになる。「RAGGY CLOTHING」の何年先も、格好いいと思える服

  • 2026.10.02

時代が変わっても、色褪せない格好よさがある。「ラギークロージング」が大切にするのは、流行に左右されない普遍的さ。アメリカンカジュアルの王道を、いまの時代に自然に着られる1着へと仕立てる。 旧きよき服を現代の日常に アメリカンカジュアルの王道を見つめながら、現代の日常に馴染む服を作る「ラギークロージン...

続きを読む
Lightning FASHION
全16色！ 10年以上のロングセラーを誇る「HEATH」の名作ネルシャツが超人気なワケ

全16色！ 10年以上のロングセラーを誇る「HEATH」の名作ネルシャツが超人気なワケ

  • 2026.09.30

秋冬のアメカジ服の定番、ネルシャツ。横浜のセレクトショップHEATHが手がけるオリジナルブランドBLUE PORTのネルシャツが10年以上のロングセラーを誇るとのことで、その人気の秘密に迫る。 【理由①】優れたコストパフォーマンス ディテールやシルエットにもこだわった高いクオリティに対して、なんと税...

続きを読む
Lightning LIVING
憧れのアメリカンハウスに住む！ 「SUNNY SPOT」の家づくりを徹底解剖

憧れのアメリカンハウスに住む！ 「SUNNY SPOT」の家づくりを徹底解剖

  • 2026.10.09

福岡・沖縄を拠点にアメリカンな家を作り続ける「サニースポット」。住む人のライフスタイル考慮しつつイメージする憧れの生活を実現する、そんなこだわりの家を手に入れたお宅を訪問！ 広い土地を贅沢に使う、カリフォルニア風の平屋[ 石川邸 ] もともとアメリカンなものが好きだったという石川さん。家を作るに当た...

続きを読む