のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X

2ページ目 - やさしい時間が流れるロースタリーカフェは中野のオアシス的存在。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

人気のコーヒー豆を紹介！

焙煎師・武藤修一郎さん

［豆の種類］
シングルオリジン　15～16種類
ブレンド　4種類

［抽出方法］
ペーパー／ネルドリップ（アイスコーヒー）

［焙煎機］
GIESEN／半熱風／6kg釜

【ブレンド】ふかいりブレンド

深煎りした3種類の豆を使ったオリジナルブレンド。雑味のないシンプルな苦みとコクを持つのが特徴。アフターテイストは、やわらかな甘みのある余韻を残す。

値段：200g／1389円＋税
産地：グアテマラ、コロンビア、ケニア、他
焙煎：フレンチロースト
精製方法：ウォッシュト
香り：香ばしい
酸味：少ない
コク：しっかり
後味：甘い余韻

【DATA】
MUTO COFFEE ROASTERY（ムトウコーヒーロースタリー）
住所：東京都中野区中野3-34-18
連絡先：TEL03-6382-5439
営業時間：11:30～19:00(L.O.18:00)
定休日：毎週水曜、木曜
駐車場：なし
公式HP：http://muto-coffee.com
SNS：Instagram@mutocoffeeroastery
席数：17席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：あり
ドリップバッグ：なし
セミナー：なし
器具販売：あり

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Sakamoto 坂本桂樹 Photo/S.Tsuji 辻茂樹

この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
毎日に、最良の定番。B.V.D.の「GOLD」は昔ながらの良さと、いま欲しいバランスを兼ね備えたTシャツ

毎日に、最良の定番。B.V.D.の「GOLD」は昔ながらの良さと、いま欲しいバランスを兼ね備えたTシャツ

  • 2026.09.16

長く愛されてきた定番には、変わらない理由がある。B.V.D.の「GOLD」もそのひとつ。肌着として培ってきた心地よさをそのままに、今の気分で一枚でも着られるリラックスフィットが加わった。昔ながらの良さと、いま欲しいバランス。その両方を備えた、新しい定番のかたちを見ていこう。 変わらない着心地にゆとり...

続きを読む
2nd FASHION
名作［ハリケーントップ］誕生から40周年！ 「CHUMS」の「ハローウェア」が再登場

名作［ハリケーントップ］誕生から40周年！ 「CHUMS」の「ハローウェア」が再登場

  • 2026.09.23

「チャムス」の名作［ハリケーントップ］の誕生から40年を迎える今年、「ハローウェア」が再登場する。そのコレクションを紹介する前に、まずはブランドが歩んできた歴史を紐解いていこう。これまでの歩みを知れば、「ハローウェア」をもっと楽しめるはずだ。 ハロー、懐かしくて新しいチャムス サングラスを川に落とさ...

続きを読む
2nd FASHION
2ndとEDWIN両チームの世代の異なる4人が集結！ EDWINと考えるトラッド学

2ndとEDWIN両チームの世代の異なる4人が集結！ EDWINと考えるトラッド学

  • 2026.09.15

本誌でも何度も紹介してきたEDWINのコンセプトショップ限定アイテムは、普遍的なデザインとそのクオリティの高さから2ndが理想とするトラッドスタイルともばっちりハマる。今回は初の試みとして、2ndとEDWIN両チームの世代の異なる4名で“EDWINで作るトラッド”を考えてみた。 20代らしくアクティ...

続きを読む
2nd FASHION
イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

  • 2026.09.17

1966年、イタリア北部に位置する美食の街・パルマで創業したベルトメーカー「アンダーソンズ」。装いを完成させる“名脇役的存在”のベルトをメインとする稀有な存在にして、世界的な評価を獲得する某ブランドのプロダクトはどのように生まれるのか。その魂が宿る自社工場に足を運んだ。 イタリア・パルマの地に宿る6...

続きを読む
2nd FASHION
上野の２つの「SUN HOUSE」で、秋支度。おすすめのアイテムを聞いてきました

上野の２つの「SUN HOUSE」で、秋支度。おすすめのアイテムを聞いてきました

  • 2026.09.18

歩いてわずか30秒ほどの距離にある、上野ふたつのサンハウス。今回はそれぞれの店舗で、この秋おすすめのアイテムを聞いてみた。2軒を行ったり来たりしながら、そろそろ秋支度を始めよう。 上野のサンハウスは行ったり来たりが正解です 昨年のリニューアルを経て、アメ横に2店舗を構えるようになった「サンハウス」。...

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
究極のクラシックを背負う。英国発バッグブランド「Billingham」のカメラバッグ『System-1』

究極のクラシックを背負う。英国発バッグブランド「Billingham」のカメラバッグ『System-1』

  • 2026.09.24

英国生まれのバッグブランド「ビリンガム」。そして同ブランドを代表するモデル［システム-1］。"用の美"を極めたその実用性とルックスは昔も今も、服好きの心を捉えて離さない。 “機能美”を極めたクラシックバッグの筆頭 創業は1973年。写真を撮るのが大好きだったという創業者のために妻がカメラバッグを手作...

続きを読む
2nd FASHION
イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

  • 2026.09.17

1966年、イタリア北部に位置する美食の街・パルマで創業したベルトメーカー「アンダーソンズ」。装いを完成させる“名脇役的存在”のベルトをメインとする稀有な存在にして、世界的な評価を獲得する某ブランドのプロダクトはどのように生まれるのか。その魂が宿る自社工場に足を運んだ。 イタリア・パルマの地に宿る6...

続きを読む
2nd FASHION
上野の２つの「SUN HOUSE」で、秋支度。おすすめのアイテムを聞いてきました

上野の２つの「SUN HOUSE」で、秋支度。おすすめのアイテムを聞いてきました

  • 2026.09.18

歩いてわずか30秒ほどの距離にある、上野ふたつのサンハウス。今回はそれぞれの店舗で、この秋おすすめのアイテムを聞いてみた。2軒を行ったり来たりしながら、そろそろ秋支度を始めよう。 上野のサンハウスは行ったり来たりが正解です 昨年のリニューアルを経て、アメ横に2店舗を構えるようになった「サンハウス」。...

続きを読む
2nd FASHION
無垢の金属、輝く伝統。純金や純プラチナを使った「市松」の究極の逸品

無垢の金属、輝く伝統。純金や純プラチナを使った「市松」の究極の逸品

  • 2026.09.25

純金や純プラチナなど、純度100%の軟らかい金属をアクセサリーにするためには非常に高い技術が必要だ。それを可能にするのが「市松」。約30年にわたって培った“叩く”技術が可能にする唯一無二のリングの輝きに迫る。 熟練の技なくしては完成しない究極の逸品 原材料高騰の影響もあって、希少性が高まっている純金...

続きを読む
2nd FASHION
Why Banana Republic？ 2nd編集部イチ押し「バナナ・リパブリック」アイテムと、ブランドの魅力を徹底解説

Why Banana Republic？ 2nd編集部イチ押し「バナナ・リパブリック」アイテムと、ブランドの魅力を徹底解説

  • 2026.09.16

1978年にアメリカ・カリフォルニア州で創業したバナナ・リパブリック。クラシックとモダンが共存する唯一無二のスタイルや歴史を紐解くことで、我々が彼らのプロダクトを手に取るべき“理由”が見えてくる。（記事をご覧いただいた方への特典を最後に紹介しています） [caption id="attachment...

続きを読む