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2ページ目 - うまいコーヒーが飲める、三軒茶屋に根を下すスペシャルティ庶民派ロースター。

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Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

人気のコーヒー豆を紹介！

焙煎師・柴 佳範さん

［豆の種類］
シングルオリジン　10種類
ブレンド　2種類
焙煎は浅〜深煎りでレンジを広く。ブレンドは店舗により異なる

［抽出方法］
ペーパー／エスプレッソ

［焙煎機］
ローリング／熱風式／35kg釜

【シングルオリジン】リモンシージョ農園

ナッツやキャラメルのような甘さ、ふくよかなボディが特徴。温度が下がるにつれプルーンを思わせるフルーティな印象が増し、はなやかなフレーバーも楽しめる。

値段：200g／1300円（税込）
産地：ニカラグア
焙煎：中煎り
精製方法：ナチュラル
香り：ナッツや葡萄
酸味：柔らか
コク：しっかり
後味：はなやか

【DATA】
OBSCURA LABORATORY（オブスキュラ・ラボラトリー）
住所：東京都世田谷区太子堂4-28-9
連絡先：TEL03-5432-9809
営業時間：9:00～20:00
駐車場：なし
公式HP：https://obscura-coffee.com/
SNS：Instagram@obscuracoffeeroasters
席数：約4席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：あり
ドリップバッグ：あり
セミナー：ワークショップ月2回
器具販売：系列店MARTでは充実

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Yoneda 米田圭一郎 Photo/S.Kai 甲斐俊一郎、S.Oura 大浦慎吾

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