2ページ目 - うまいコーヒーが飲める、三軒茶屋に根を下すスペシャルティ庶民派ロースター。

人気のコーヒー豆を紹介!

焙煎師・柴 佳範さん

[豆の種類]
シングルオリジン 10種類
ブレンド 2種類
焙煎は浅〜深煎りでレンジを広く。ブレンドは店舗により異なる

[抽出方法]
ペーパー/エスプレッソ

[焙煎機]
ローリング/熱風式/35kg

【シングルオリジン】リモンシージョ農園

ナッツやキャラメルのような甘さ、ふくよかなボディが特徴。温度が下がるにつれプルーンを思わせるフルーティな印象が増し、はなやかなフレーバーも楽しめる。

値段:200g1300円(税込)
産地:ニカラグア
焙煎:中煎り
精製方法:ナチュラル
香り:ナッツや葡萄
酸味:柔らか
コク:しっかり
後味:はなやか

DATA
OBSCURA LABORATORY(オブスキュラ・ラボラトリー)
住所:東京都世田谷区太子堂4-28-9
連絡先:TEL03-5432-9809
営業時間:9:0020:00
駐車場:なし
公式HPhttps://obscura-coffee.com/
SNSInstagram@obscuracoffeeroasters
席数:約4
ホールセール:あり
豆販売:あり
豆通販:あり
テイクアウト:あり
デカフェ:あり
ドリップバッグ:あり
セミナー:ワークショップ月2
器具販売:系列店MARTでは充実

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

(出典/別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」

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