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2024.01.29 120万通りのバーガーが作れる！
自分の好きなものを自由に選べるブッフェのように、楽しいバーガーを作りたいと考えた店主の千野さん。バンズ、パティ、野菜、ソースをそれぞれ自由に組み合わせてオリジナルのバーガーを作る事ができる店をオープンさせた。特にソースは種類豊富で、テリヤキ、梅、トリュフなど9種類を用意。野菜は3種類選べ、冬なら蓮根やカボチャなど季節の野菜も登場する。
千野さんイチオシは、パクチーやポークリブをはさみ、レモンソースで仕上げたバーガー。もっちりとしたベーグルのようなホワイトバンズを選べば、ヘルシーなのにしっかり食べごたえのある一品になる。サラダ代わりに楽しめるようにと、バーガーの横にも選んだ野菜がたっぷりだ。
店内には自家製ピクルスとドレッシングのコーナーがあり、自由に選べるサービスも実施しているので、バーガー好きはもちろん、野菜をたっぷり食べたい女性にも人気を集めている。
【イチ押しバーガー】カスタムバーガー
ベーグル風のもっちりとした食感のホワイトバンズにポークリブ薄切り肉をソテーをミルフィール状にはさんだバーガー。水菜、パクチー、ハチミツなどでマリネしたトマトを加え、ポークリブには特製レモンソースかけている。1724円
オリジナルドリンク、「モコ」は特殊な製法でビールを凍らせた、ほんのり甘いフローズンドリンク。食べ放題で楽しめる自家製ピクルスとドレッシングが並ぶコーナー。
こちらはブラウンバンズやビーフパティをチョイスして作ったバーガー。淡路島産玉ねぎは30分以上かけてロースト。
【DATA】
MILIA BURGER（ミリアバーガー）
大阪府大阪市西区新町1-17-8 1F
TEL06-6541-0831
営業／火～水曜 11時～18時、木～土曜 11時～21時、日・祝日 11時～17時(L.O. 閉店30分前)
休み／月曜
https://miliaburger.com/
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）
