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2023.12.26 タコライスの作り方。
用意するもの
ご飯……………………………….1 合
合い挽き肉……………………150g
玉ねぎ………………………..1/4 個
ニンニク………………………….1 片
稲妻印のケチャップ…… 大さじ4
コンソメ…………………… 小さじ2
チリパウダー……………. 小さじ1
塩コショウ……………………..適量
サラダ油………………….. 大さじ1
レタス…………………………….2 枚
トマト………………………….1/2 個
チーズ……………………………適量
1．玉ねぎを炒める。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。フライパンに油を入れ、玉ねぎとニンニクをじっくりと炒める。
2．挽き肉を入れる。
玉ねぎが飴色になったら、合い挽き肉を入れる。すぐにかき混ぜず、表面を少し焼いておくと、ゴロッとした肉感になる。
3．合わせて炒める。
肉を縦に割るように引き離し、玉ねぎやニンニクとよく混ざるように炒める。
4．味付けをする。
ケチャップ、コンソメ、チリパウダー、塩コショウを入れて味付けをする。
5．全体に味をなじませる。
全体的に味がついたらタコミートの完成。ご飯にタコミート、レタス、トマト、チーズを盛り付けて出来上がり。
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（出典／「Lightning 2023年12月号 Vol.356」）
Text/M.Matsumoto 松本めぐみ Photo/S.Kai 甲斐俊一郎
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