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2ページ目 - 奥渋谷の遊歩道沿いにある、元・焙煎機エンジニアが手掛けるロースタリーカフェ「ロストロ」。

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Lightning
GENRE :
FOOD
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【ブレンド】R’s Blend“VIDADEMIO”

独特なインドネシア産の香りを生かし、ほんのりと甘酸っぱさを感じられるのが特徴。濃厚なコクとビターな後味に。様々な味を重ね合わせているため人生という名を冠している。

産地：インドネシア、ブラジル、グアテマラなど
焙煎：中煎り手前
精製方法：スマトラ式、ナチュラルなど
香り：アーシー
酸味：甘く仄か
コク：しっかり
後味：長く続く

【ブレンド】R’s Blend“Avanti Antonio”

本場イタリアのエスプレッソ協会公認の焙煎手法で仕上げた、イタリア人に敬意を込めた特別なブレンド。酸味と甘みの絶妙な調和の中にやさしく華やかな香りの後味が特徴。

産地：ブラジル、エチオピア、グアテマラ
焙煎：中深煎り
精製方法：ナチュラル＆ウォッシュト
香り：フルーティ
酸味：甘い酸味
コク：マイルド
後味：さっぱり

【DATA】
ROSTRO（ロストロ）
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-14-20サウスピア1F
連絡先：TEL03-5452-1450
営業時間：8:00～20:00（平日・土日祝）、8:00～17:30（火曜 STAND DAY）、モーニング8:00～11:00
定休日：無休
駐車場：なし
公式HP：http://rostro.jp
SNS：Instagram@cafe_rostro、X@CafeRostro
席数：16席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：イベント限定
デカフェ：あり
ドリップバッグ：不定期
器具販売：ドリッパー、ポットなど

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Sakamoto 坂本桂樹 Photo/A.Kuwayama 桑山章

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