2ページ目 - 【新橋・ガード下横丁】THE FACTORY CO.,LTD・吉田雄二さんが横丁に向かう理由。

2023.08.07

ハイソなバーと下町情緒あふれる居酒屋が混在しているところも東京の醍醐味。吉田さんも振り幅の広いナイトライフを満喫しているのだ。

TAG :

MEDIA :: Lightning

GENRE :: FOOD

CONTENTS

1 吉田さんが食べた「九州づくし都久志屋」の絶品メニュー。

「僕が入る店を選ぶ基準は、店の雰囲気とは関係なく、人が入っているかどうか。たとえちょっとくらい汚くても、人が入っている店はそれなりの理由があるはずです。とくに新橋のビジネスマンはアパレル業界の人よりも色んな店を経験しているはずだし、コストパフォーマンスに対してもシビアだと思います。

だから、ビール瓶のケースを椅子にしているような店でも、経験豊富そうな年配のビジネスマンが集まっている店はチェックしてしまいますね。若い頃は料理の味もちゃんと分かっていなかったし、安く酔えればいいみたいなところもありました。今の年齢になって、ようやくいい酒が飲めるようになってきたと感じています」

金曜の「新橋ガード下横丁」はどの店も人であふれかえっている。その活気に刺激されたのか、吉田さんは2杯目のハイボールを注文。

「横丁で飲むのと同じくらい好きなのがアウトドアで飲むこと。月に1回は遠出してキャンプを張って自然を満喫しています。自然に囲まれて、焚き火を見ながら飲む酒も格別です」

横丁とアウトドア、どちらも人目を気にせず楽しめる開放感に満ちた場所だという共通点があるのかもしれない。

「実は明日もキャンプなんです。だから、お酒はもうこれくらいで」サッと切り上げた吉田さんはオンブレチェックのセットアップ姿で飄々と新橋の雑踏に消えていった。

ハイボールを片手にご満悦の吉田さん。個性的な装いでも自然に溶け込めてしまうのも雑然とした横丁ならではの魅力だ。「こういうところだと、本当に肩の力を抜いて楽しめますね」

吉田さんが食べた「九州づくし都久志屋」の絶品メニュー。

テーブルを埋めつくす九州料理の数々。九州の食文化の奥深さを実感できる。各県産の焼酎のほか、スダチを入れた鉢から焼酎をすくって飲む「鉢ロックパンチ(1,999円)もぜひ試していただきたい。

産地から直送されてくる朝びきの霧島地鶏を使ったメニューが売りの都久志屋。中でも、大きな骨つき肉の塊をハサミでカットして食べるダイナミックな名物料理「親鳥骨付もも肉の炭火一本焼宮崎の味」(999円)は絶品。他にも、ボリュームたっぷりの「長崎雲仙ハムカツ」など、九州の特産品を使った料理やお酒が充実している。