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2023.11.05 スパイス料理と合わせて楽しむオリジナルビール。
高円寺駅と阿佐ケ谷駅の中間あたり、街の喧騒を少し離れた場所に位置するアンドビール。スパイス料理とオリジナルビールが楽しめるお店として注目を集めるショップだ。
ビール作りは妻の安藤祐理子さん、スパイス料理を夫の安藤耕史さんが担当。夫婦それぞれがお互いの道で腕を磨き、二人の力を合わせてオープンさせたお店が苗字の安藤にかけたアンドビールである。ビールとスパイス料理、どちらも本格的な味を追求し、ここでしか味わえないオリジナルのメニューを提案してくれる。
アンドビールは2017年8月にオープンし、翌年2月よりオリジナルビールの醸造をスタート。さらに、2019年2月には醸造設備、席数を拡大するためにリニューアルを行い、さらに多くのユーザーがオリジナルビールを楽しめる環境に進化した。
「最近はサワーやラガーにも力を入れています」という祐理子さんが作るビールは定番モノから副原料を使ったものまで多種多様。アンドビールだけでなく都内約10店舗ほどに卸も行っているほどの人気ブリュワリーで、イベント出店や他業種とのコラボレーションも行い、東京のクラフトビールのシーンを盛り上げる注目ショップの一つである。
ショップのコンセプトとして掲げられる、“クラフトビールとスパイス料理のマリアージュ”を是非堪能してほしい。
「& BEER」で飲みたいビールとフード。
MARILYN HAZY IPA
白ワインに近い香りを持つネルソンソーヴィンホップを贅沢に使い、高級感のある香りをつけた濁ったIPA。重すぎず軽すぎず飲みやすい。
呉キレキレモン
レモン果汁を絞って皮を漬け込み、Brutスタイルにバランス良くレモンの風味を加えた一杯。酸っぱすぎないスッキリとした酸味が効いている。
黒文字FROM KYOTO
和菓子の用事として使われる野草“黒文字” の木と葉を使い、独特な風味に仕上げたオリジナルビールは重みと香りが強く、癖になる味わいだ。
キーマカレー
アンドビールのフードはスパイス料理が基本。カレーは日ごとにメニューが変わる。おつまみ用のハーフが用意されているのも嬉しい。
アチャール
インド・ネパール風のスパイス漬物、アチャール4種。
【DATA】
アンドビール
杉並区高円寺北4-2-24-A105
TEL080-5913-8241
営業／11:30～15:00（月曜）、11:30～15:00、17:00～22:00（水〜金曜）、11:30～22:00（土日曜）休み／火曜
http://www.facebook.com/andbeerkoenji/
※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。
