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2023.10.14 クラフトビール初心者も気軽に楽しめる間口の広いブリューパブ。
オフィスビルが立ち並ぶ東京のビジネス街、浜松町駅のすぐそばに位置するオットットブリュワリー浜松町店。都内に3店舗を構えるオットットブリュワリーの中で唯一ブリューパブとして2017年10月にオープンしたショップで、全店舗のオリジナルビールはココから生まれている。
一般的な居酒屋をイメージして入った人は少し驚くかもしれない、地下の店内の入り口にあるのは巨大なタンクがウィンドウ越しに並ぶ醸造室。そんなファクトリーのような空間を超え、奥の開放的なパブスペースに繋がる。
「オットットはクラフトビールをあまり知らない人に興味を持ってもらえる間口の広い店を目指しています。だから作るビールもマニアックなものではなく、飲みやすいものを心がけています」とマネージャーの伊藤さんは語る。
店内にはビールの醸造過程を描いたものやオリジナルキャラクターなど様々なグラフィックが各スペースの壁に散りばめられ、オフィス街の雰囲気から一変、クラフト感溢れる空間が広がっている。シェフの姿が見えるオープンキッチンも含め、クラフトビールに合わせたハンドメイドにこだわる世界観が沸々と伝わってくる。
「Ottotto BREWERY」で飲みたいビールとフード。
ペールエール
柑橘系の爽やかな香りと豊かなコクと旨味をバランスよく併せ持つペールエールは癖のない飲み味でクラフトビール初心者にもオススメ。
IPA
ドイツ産の希少なモルト“REDX”を使用したIPA。3種類のホップを使い、はっきりとした苦味とキレのあるパンチを感じられる一杯。
ピーチビール
ヴェイツェンをベースにピーチを贅沢に使用し、爽やかな酸味と甘みが混じり合い、さらにピーチの後味が効いたビール。
豪快！ 丸ごとビアチキンのロースト
オリジナルビールに36時間漬け込んだ鶏を丸ごと1羽低温でじっくりと焼き上げている。
ルイジアナ・ケイジャン コンボ （ミックス）
アメリカ南部ルイジアナ州ニューオーリンズの名物料理ケイジャンを、数十種類のスパイスを使って独自のアレンジで仕上げている。
【DATA】
オットットブリュワリー
東京都港区浜松町2-1-5 クレトイシビルB1
TEL03-6452-8871
営業／11:30～14:30、17:00～22:30（月～木曜）、11:30～14:30、17:00～23:00（金曜、祝前日）、15:00～22:00（土曜）
休み／日祝日
https://ottotto-brewery.jp
※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。
Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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