![Dig-it [ディグ・イット]](https://dig-it.media/wp-content/uploads/2022/09/dig-it-1-1.png)
2025.06.14 最上のコナコーヒーを求めて栽培から焙煎まで。Pine Village Small Farm 村松小農園
ハワイ島の天候や環境あってこそ品質が保たれるコナコーヒーは生産量も少なく、認定の基準も厳しいため、世界的に最高級とされている。そんなコナコーヒーの農園が、コナのやや内陸側に位置するホルホロアという小さな街にある。運営するのは日本人の村松さんファミリー。村松ゆきおさんは、2010年に農業に携わりたいという思いで東京からコナに移住し、2013年に「村松小農園」をスタート。規模は大きくないながらも、先人から受け継がれてきた方法で、じっくりと丁寧にコーヒーを作り続ける。日本からでもオンラインストアを通じて購入可能だ。
7.9エーカーの農園内にはコーヒーの木だけでなくカカオの木も生えており、チョコレートを製作している。併設されたカフェスペースで味わう新鮮なチョコとコーヒーは格別。
【DATA】
78-6919 Palekena Rd, Holualoa HI
TEL+1(808)936-0904
13:00～17:00 火・木・土・日曜休
日本語対応 要予約
pinevillage@live.com
www.muramatsu.farm/ja
日系ハワイ人がコナで築いたコーヒー文化。Kona Coffee Living History Farm
コナコーヒーが成長してきた背景には、ハワイ日系人の存在が不可欠だった。かつてコナコーヒーの約70%は日本人が作っていたというほどだ。内田大作氏もその1人で、ハワイ移住後、職を求めてコーヒー栽培を始める。色々な国の移住者がコーヒー栽培に挑んだが、過酷な仕事だったため、ほとんど続かなかったという。日本人の我慢強さがあったからこそ、内田氏をはじめとしてハワイ日系人たちがコナコーヒーの栽培を続けてこれたのである。ここは、当時内田家が住んでいた家屋などをそのまま残し、ミュージアムとして人々の学びの場となっている。
1906年にハワイに移住してきた熊本出身の日本人、内田大作氏。1913年に農園として始動。
エツコ・ミラーさん。内田大作邸をほぼそのままに、当時の暮らしを再現するエツコさん。
【DATA】
82-6199 Hawaii Belt Rd, Captain Cook HI
TEL+1(808)323-3222 10:00～14:00（火・金曜のみ営業）
日本語ツアーあり
https://konahistorical.org
▼ハワイグルメはこちらをチェック！
▼ハワイのはアンティークショップはこちらをチェック！
（出典／「Lightning 2025年6月号」）
Text/S.Takano 高野周平 Photo/Y.Sakai 酒井ヤシ, H.Uchida 内田恒
パピー高野
断然革靴派
関連する記事
-
-
- 2025.05.10
アウトドアで本格エスプレッソを楽しむ！ ポータブルエスプレッソマシン「OutIn」発売
-
- 2025.06.18
ハワイ通が推薦！ この夏過ごしてほしい、特別な体験が待っているハワイ島のステイ先。
-
- 2025.06.12
アンティーク＆ヴィンテージ好き必見！ 有識者が通うハワイの名店５選。
