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2ページ目 - 浅草の街に溶け込む、ノルウェー発のコーヒーショップ「フグレン」。

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Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

【シングルオリジン】タルキ・アリスティデス=グアルニゾ

熟した柑橘系フルーツのようなフレーバーが特徴。明るく鮮やかな酸味を持ち、滑らかな舌触りのためサラリと飲める。後味はブラウンシュガーのような甘みが残る。

産地：コロンビア
焙煎：浅煎り
焙煎方法：ウォッシュト
香り：完熟フルーツ
酸味：ピーチ系
コク：ジューシー
後味：黒砂糖の甘さ

【シングルオリジン】グジ・アドーラ精製所

浅煎りで際立たせたエチオピアの豆は、華やかで紅茶を思わせる香りが特徴。みずみずしい甘みとストーンフルーツのような酸味があるため、温くなっても飲みやすい。

産地：エチオピア
焙煎：浅煎り
精製方法：ウォッシュト
香り：フローラル
酸味：プラム・もも
コク：さっぱり
後味：甘い余韻

【DATA】
FUGLEN ASAKUSA（フグレン アサクサ）
住所：東京都台東区浅草2-6-15
連絡先：TEL03-5811-1756
営業時間：8:00～21:00
定休日：なし
駐車場：なし
公式HP：http://fuglen-asakusa.business.site
SNS：Instagram@fuglenasakusa
席数：68席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：なし
ドリップバッグ：なし
器具販売ドリッパー、ケトル、グラインダー

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Sakamoto 坂本桂樹 Photo/A.Kuwayama 桑山章

この記事を書いた人
サカサモト
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サカサモト

アメカジ系動画ディレクター

Lightning、2nd、CLUTCH Magazineの公式YouTubeチャンネル「CLUTCHMAN TV」のディレクター。元Lightning副編集長ということもあり、クルマ、バイク、ミリタリーなど幅広い分野に精通。現在はもっぱら動画作成機材に夢中。ニックネームは、スキンヘッドにヒゲ面をいう「逆さ絵」のような顔に由来する。
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