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2023.11.21 【シングルオリジン】タルキ・アリスティデス=グアルニゾ
熟した柑橘系フルーツのようなフレーバーが特徴。明るく鮮やかな酸味を持ち、滑らかな舌触りのためサラリと飲める。後味はブラウンシュガーのような甘みが残る。
産地：コロンビア
焙煎：浅煎り
焙煎方法：ウォッシュト
香り：完熟フルーツ
酸味：ピーチ系
コク：ジューシー
後味：黒砂糖の甘さ
【シングルオリジン】グジ・アドーラ精製所
浅煎りで際立たせたエチオピアの豆は、華やかで紅茶を思わせる香りが特徴。みずみずしい甘みとストーンフルーツのような酸味があるため、温くなっても飲みやすい。
産地：エチオピア
焙煎：浅煎り
精製方法：ウォッシュト
香り：フローラル
酸味：プラム・もも
コク：さっぱり
後味：甘い余韻
【DATA】
FUGLEN ASAKUSA（フグレン アサクサ）
住所：東京都台東区浅草2-6-15
連絡先：TEL03-5811-1756
営業時間：8:00～21:00
定休日：なし
駐車場：なし
公式HP：http://fuglen-asakusa.business.site
SNS：Instagram@fuglenasakusa
席数：68席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：なし
ドリップバッグ：なし
器具販売ドリッパー、ケトル、グラインダー
※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。
（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）
Text/K.Sakamoto 坂本桂樹 Photo/A.Kuwayama 桑山章
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