のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X

渋谷区・富ヶ谷にある、コーヒーとアートを融合させた焙煎所カフェ。

東京大学の駒場キャンパスの裏に位置する「ローストワークス」。焙煎機に描かれたアートワークからもわかる通り、クールなコーヒーショップとして知られている。コーヒーとアートを融合させたストリート感のある焙煎所として楽しむことができる。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

砂糖なしでも甘みを感じられる焙煎術。

店内の半分以上は焙煎機を含むファクトリースペース。外観や焙煎機をはじめ随所にアートが溢れているのも、同店の個性である

東京のコーヒーショップ激戦区のひとつである富ヶ谷エリアに拠点を構えるローストワークス。店内に入ると、焙煎機が置かれたキッチンスペースが広くとられておりモダンなインダストリアルスタイルを全面に打ち出している。

また店内にもいたるところにアーティストの作品が目立ち、まるでポートランドにあるコーヒーショップを彷彿させる空間となっている。

店内にはアメリカの旧い公衆電話がオブジェとしてディスプレイ。隣の柱に掲げられたiPadは自分の好みの味のコーヒーを教えてくれるナビゲーション

店内の入口の目の前に置かれたロースターのボディにはストリート感のあるペイントが施されている。そのクールな焙煎機を扱うのが、同店のマネージャーでもある萩原大智さん。焙煎中は細かく香りをチェックし、手書きのメモを取っている姿が印象的だ。

「僕らが提案するコーヒーのテーマは“NO SUGAR, BUT SWEET”砂糖なしでも豆が持つ甘さを引き出すような焙煎・抽出を心がけています。甘さが引き出せるよう焙煎機も蓄熱性が高く豆の中までムラなく熱が入るものを選びました」

同店で取り扱っている豆は中煎りが多く、ベストな飲み頃である2週間以内に飲んでもらいたいという理由から、焙煎してから5日以内の豆しか販売しないという徹底した品質管理もポイントである。

焙煎機のボディにはアーティストのMHAK氏によるアートワークが描かれる
オンラインからもオリジナルのドリップパックがオーダー可能で、パッケージのデザインも選択可能
店舗外観もモダンな雰囲気。壁面のガラスにはアーティストとのコラボのデザインが施され隔月毎に変更される
この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
トラッドの相棒にドゥニームのジーンズを！ ウエアハウスが1988年のクラボウデニムを再現

トラッドの相棒にドゥニームのジーンズを！ ウエアハウスが1988年のクラボウデニムを再現

  • 2026.09.17

1980〜90年代に日本のセルビッジジーンズの先駆けとして一世を風靡したデニムブランド「ドゥニーム」。同ブランドの創業当時のレシピをもとに、再始動を手掛けたのが「ウエアハウス」だ。彼らの徹底的な研究・解析によって生み出された至極の1本は、まさにオーセンティックそのもの。そして、本当の意味での“良い色...

続きを読む
2nd FASHION
Why Banana Republic？ 2nd編集部イチ押し「バナナ・リパブリック」アイテムと、ブランドの魅力を徹底解説

Why Banana Republic？ 2nd編集部イチ押し「バナナ・リパブリック」アイテムと、ブランドの魅力を徹底解説

  • 2026.09.16

1978年にアメリカ・カリフォルニア州で創業したバナナ・リパブリック。クラシックとモダンが共存する唯一無二のスタイルや歴史を紐解くことで、我々が彼らのプロダクトを手に取るべき“理由”が見えてくる。（記事をご覧いただいた方への特典を最後に紹介しています） [caption id="attachment...

続きを読む
2nd FASHION
2ndとEDWIN両チームの世代の異なる4人が集結！ EDWINと考えるトラッド学

2ndとEDWIN両チームの世代の異なる4人が集結！ EDWINと考えるトラッド学

  • 2026.09.15

本誌でも何度も紹介してきたEDWINのコンセプトショップ限定アイテムは、普遍的なデザインとそのクオリティの高さから2ndが理想とするトラッドスタイルともばっちりハマる。今回は初の試みとして、2ndとEDWIN両チームの世代の異なる4名で“EDWINで作るトラッド”を考えてみた。 20代らしくアクティ...

続きを読む
2nd FASHION
イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

  • 2026.09.17

1966年、イタリア北部に位置する美食の街・パルマで創業したベルトメーカー「アンダーソンズ」。装いを完成させる“名脇役的存在”のベルトをメインとする稀有な存在にして、世界的な評価を獲得する某ブランドのプロダクトはどのように生まれるのか。その魂が宿る自社工場に足を運んだ。 イタリア・パルマの地に宿る6...

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
Why Banana Republic？ 2nd編集部イチ押し「バナナ・リパブリック」アイテムと、ブランドの魅力を徹底解説

Why Banana Republic？ 2nd編集部イチ押し「バナナ・リパブリック」アイテムと、ブランドの魅力を徹底解説

  • 2026.09.16

1978年にアメリカ・カリフォルニア州で創業したバナナ・リパブリック。クラシックとモダンが共存する唯一無二のスタイルや歴史を紐解くことで、我々が彼らのプロダクトを手に取るべき“理由”が見えてくる。（記事をご覧いただいた方への特典を最後に紹介しています） [caption id="attachment...

続きを読む
2nd FASHION
名作［ハリケーントップ］誕生から40周年！ 「CHUMS」の「ハローウェア」が再登場

名作［ハリケーントップ］誕生から40周年！ 「CHUMS」の「ハローウェア」が再登場

  • 2026.09.23

「チャムス」の名作［ハリケーントップ］の誕生から40年を迎える今年、「ハローウェア」が再登場する。そのコレクションを紹介する前に、まずはブランドが歩んできた歴史を紐解いていこう。これまでの歩みを知れば、「ハローウェア」をもっと楽しめるはずだ。 ハロー、懐かしくて新しいチャムス サングラスを川に落とさ...

続きを読む
2nd FASHION
イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

イタリア・パルマで誕生。世界屈指のベルト「Anderson’s」、その生まれる場所へ

  • 2026.09.17

1966年、イタリア北部に位置する美食の街・パルマで創業したベルトメーカー「アンダーソンズ」。装いを完成させる“名脇役的存在”のベルトをメインとする稀有な存在にして、世界的な評価を獲得する某ブランドのプロダクトはどのように生まれるのか。その魂が宿る自社工場に足を運んだ。 イタリア・パルマの地に宿る6...

続きを読む
2nd FASHION
日本の技で蘇る、旧きよきアメリカンベーシック。100年前の起毛機を使った「DISCUS」のスウェット

日本の技で蘇る、旧きよきアメリカンベーシック。100年前の起毛機を使った「DISCUS」のスウェット

  • 2026.09.18

「ディスカス アスレチック」の「MADE IN JAPAN」プロジェクト。和歌山で受け継がれる約100年前の起毛機とそれを支える職人の技。そのこだわりから生み出されるスウェットの魅力を追った。 スウェットの裏側に宿る百年起毛 1973年、アメリカで誕生した「ディスカスアスレチック」。その歴史を日本の...

続きを読む
2nd FASHION
ニューヨーク・ブルックリン発！ 作業服由来のデイリーウエアはこう着こなす。

ニューヨーク・ブルックリン発！ 作業服由来のデイリーウエアはこう着こなす。

  • 2026.09.16

創業1904年、高層ビルの建設が相次ぐ当時のニューヨークでリアルワーカーに向けて、作業服を提供していた「ブルックリンオーバーオール」。そんな確固たる出自に由来する男服は、カジュアルウエアとして現代にDNAを継ぐ。 旧きよきデザインと生地づくりで飽きのこない王道のワークスタイル 40年代の個体をベース...

続きを読む