のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X メニュー

サンバルソースの辛味とマッシュルームの香りが好相性！｜ジャックサンナナバーガー（東京・小伝馬町）

オフィス街にアメリカンな看板が散りばめられた内装の「ジャックサンナナバーガー」。インドネシア料理からヒントを得たオリジナルのサンバルソースを使ったやや辛めの味のバリネスハンバーガーなど、独創性溢れるハンバーガーと出会える注目度の高い新生ショップだ。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

オフィス街で味わうバリの食文化を取り入れた独自のバーガー。

日本橋のオフィス街に店舗を構えるジャックサンナナバーガー。アメリカンな看板が散りばめられたウッディな内装の店内は落ち着いて食事を楽しめる雰囲気だ。

代名詞であるバリネスハンバーガーは、インドネシア料理からヒントを得たオリジナルのサンバルソースを使ったやや辛めの味が特徴で、今回紹介するのはホワイトマッシュルームを使ったバリネスマッシュルームチーズバーガー。2つの工程を経て味付けしたマッシュルームがチャックロールの赤みを活かしたパティ、チーズと絶妙なハーモニーを生み出しそれぞれの旨味が調和する。

素材の濃厚な旨味とサンバルソースの爽やかな辛味が共存する味は一度食べたらヤミツキになるかも？

ファイヤーハウスで修行したオーナーが、2015年にオープンしたJACK 37 BURGER。バリの食文化を取り入れた独自のバーガー作りが魅力

【イチ押しバーガー】バリネスマッシュルームサンバルソースのチーズバーガー

ホワイトマッシュルームやモッツァレラチーズ、肉厚なパティ、そしてサンバルソースなど、個性の強い素材を用いながらも全てがバランス良く調和した濃厚かつ奥深い味わい。1500円

【DATA】
JACK 37 BURGER
東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
TEL03-6884-1541
営業／11:30～21:00(20:30 L.O.)
休み／火曜
https://www.jack37burger.com

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／「ハンバーガーLOVE」）

Photo/Y.Amino 網野貴香 S.Sawada 澤田聖司 A.Osaki 大崎晶子

この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
【Brown Brown×2nd別注】手のひらサイズの、ハンドペイントがま口ウォレット

【Brown Brown×2nd別注】手のひらサイズの、ハンドペイントがま口ウォレット

  • 2026.02.13

これまでに、有名ブランドから新進気鋭ブランドまで幅広いコラボレーションアイテムを完全受注生産で世に送り出してきた「2nd別注」。今回もまた、渾身の別注が完成！ ＞＞購入はこちらから！ 大好評のハンドペイントがま口ウォレット。第3弾はとびきりアイビーなブルドッグペイント 発売のたびに好評を博している「...

続きを読む
2nd FASHION
【VAN×2nd別注】スポーティなレタードカーティガンでひと味違うアイビースタイルを。

【VAN×2nd別注】スポーティなレタードカーティガンでひと味違うアイビースタイルを。

  • 2026.02.03

これまでに、有名ブランドから新進気鋭ブランドまで幅広いコラボレーションアイテムを完全受注生産で世に送り出してきた「2nd別注」。今回もまた、渾身の別注が完成！ ＞＞購入はこちらから！ 【VAN×2nd】トラックカーディガン[レタードワッペンセット] 日本にアイビーの礎を築いたブランド、「VAN（ヴァ...

続きを読む
2nd FASHION
【SETTLEMIER’S×2nd別注】メイドインポートランドの王道スタジャン登場

【SETTLEMIER’S×2nd別注】メイドインポートランドの王道スタジャン登場

  • 2026.02.11

これまでに、有名ブランドから新進気鋭ブランドまで幅広いコラボレーションアイテムを完全受注生産で世に送り出してきた「2nd別注」。今回もまた、渾身の別注が完成！ ＞＞購入はこちらから！ SETTLEMIER’S×2nd AWARD JACKET  1990年の創業以来、ポートランドの工場で今もなお地元...

続きを読む
CLUTCH FASHION
こんなコスパのライダース、見たことある？ 「中田商店」のオリジナルブランドのライダースを侮るなかれ！

こんなコスパのライダース、見たことある？ 「中田商店」のオリジナルブランドのライダースを侮るなかれ！

  • 2025.12.29

東京・上野にある老舗ショップ、中田商店。そのオリジナルブランドが「モーガン・メンフィスベル」だ。中田商店というと、ミリタリーのイメージが強いが、モーガン・メンフィスベルでは、ミリタリーをはじめ、様々なレザーウエアを展開している。もちろん、ライダースのラインナップも豊富。今回は珠玉のライダースを紹介す...

続きを読む
CLUTCH FASHION
アメリカンヴィンテージやヨーロッパのアンティーク品や建築物からインスパイアされた「ホリゾンブルー」のジュエリー

アメリカンヴィンテージやヨーロッパのアンティーク品や建築物からインスパイアされた「ホリゾンブルー」のジュエリー

  • 2025.12.28

宝飾品と呼ぶべき繊細で美しいジュエリーを世に送り出し、国内外で人気を集めるHorizon Blue Jewelry。アメリカンヴィンテージだけでなく、ヨーロッパのアンティーク品や建築物など様々なものからインスパイアされた逸品は、大量生産できないため入手機会の少ない希少な存在だが、ここでは今後発売する...

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

【連載】ビートルズのことを考えない日は一日もなかった

【連載】ビートルズのことを考えない日は一日もなかった

  • 2024.02.05

80年代、私的ビートルズ物語。 ビートルズ研究と収集に勤しむビートルデイズを始めて早44年（Since1980）。 なにをするにもビートルズが基準だった『昭和40年男』編集長のビートルズ史を、 当時の出来事とともに振り返ります。

続きを読む
CLUTCH FASHION
アメリカンヴィンテージやヨーロッパのアンティーク品や建築物からインスパイアされた「ホリゾンブルー」のジュエリー

アメリカンヴィンテージやヨーロッパのアンティーク品や建築物からインスパイアされた「ホリゾンブルー」のジュエリー

  • 2025.12.28

宝飾品と呼ぶべき繊細で美しいジュエリーを世に送り出し、国内外で人気を集めるHorizon Blue Jewelry。アメリカンヴィンテージだけでなく、ヨーロッパのアンティーク品や建築物など様々なものからインスパイアされた逸品は、大量生産できないため入手機会の少ない希少な存在だが、ここでは今後発売する...

続きを読む
2nd FASHION
【Brown Brown×2nd別注】手のひらサイズの、ハンドペイントがま口ウォレット

【Brown Brown×2nd別注】手のひらサイズの、ハンドペイントがま口ウォレット

  • 2026.02.13

これまでに、有名ブランドから新進気鋭ブランドまで幅広いコラボレーションアイテムを完全受注生産で世に送り出してきた「2nd別注」。今回もまた、渾身の別注が完成！ ＞＞購入はこちらから！ 大好評のハンドペイントがま口ウォレット。第3弾はとびきりアイビーなブルドッグペイント 発売のたびに好評を博している「...

続きを読む
2nd FASHION
【KERRY WOOLLEN MILLS×2nd別注】本物のアランは暖かさだけじゃない！ アランケーブル クルーセーター登場

【KERRY WOOLLEN MILLS×2nd別注】本物のアランは暖かさだけじゃない！ アランケーブル クルーセーター登場

  • 2026.01.24

これまでに、有名ブランドから新進気鋭ブランドまで幅広いコラボレーションアイテムを完全受注生産で世に送り出してきた「2nd別注」。今回もまた、渾身の別注が完成！ ＞＞購入はこちらから！ 【KERRY WOOLLEN MILLS×2nd】アランケーブル クルーセーター もともとは海の男たちを守るための、...

続きを読む
CLUTCH FASHION
日本屈指のインディアンジュエリーブランドが放つ、美しき馬蹄のシルバージュエリー。

日本屈指のインディアンジュエリーブランドが放つ、美しき馬蹄のシルバージュエリー。

  • 2025.12.24

日本屈指のインディアンジュエリーブランド・ファーストアローズがこの冬新たにリリースした「馬蹄」を象った「ホースシュー」シリーズ。奇しくも2026年は午（うま）年。ファッション面だけでなく、来年こそは飛躍を願う人にとって最高の開運アイテムとなるはずだ。 新作「ホースシュー」シリーズを一挙紹介！ 1. ...

続きを読む