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ハワイ日系人が守り続けたコナコーヒー文化。せっかくならそんな歴史感じられる一杯を。

数あるコーヒー豆の品種のなかでも最高位に属するハワイ島コナで栽培されているコナコーヒー。実はハワイ日系人が築いてきた文化でもある。日系人が積み重ねてきた歴史あるコーヒーを今ハワイ島で作っている２つの農園を訪ねてみた。

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Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

最上のコナコーヒーを求めて栽培から焙煎まで。Pine Village Small Farm 村松小農園

ハワイ島の天候や環境あってこそ品質が保たれるコナコーヒーは生産量も少なく、認定の基準も厳しいため、世界的に最高級とされている。そんなコナコーヒーの農園が、コナのやや内陸側に位置するホルホロアという小さな街にある。運営するのは日本人の村松さんファミリー。村松ゆきおさんは、2010年に農業に携わりたいという思いで東京からコナに移住し、2013年に「村松小農園」をスタート。規模は大きくないながらも、先人から受け継がれてきた方法で、じっくりと丁寧にコーヒーを作り続ける。日本からでもオンラインストアを通じて購入可能だ。

7.9エーカーの農園内にはコーヒーの木だけでなくカカオの木も生えており、チョコレートを製作している。併設されたカフェスペースで味わう新鮮なチョコとコーヒーは格別。

【DATA】
78-6919 Palekena Rd, Holualoa HI
TEL+1(808)936-0904
13:00～17:00　火・木・土・日曜休
日本語対応 要予約
pinevillage@live.com
www.muramatsu.farm/ja

日系ハワイ人がコナで築いたコーヒー文化。Kona Coffee Living History Farm

コナコーヒーが成長してきた背景には、ハワイ日系人の存在が不可欠だった。かつてコナコーヒーの約70%は日本人が作っていたというほどだ。内田大作氏もその1人で、ハワイ移住後、職を求めてコーヒー栽培を始める。色々な国の移住者がコーヒー栽培に挑んだが、過酷な仕事だったため、ほとんど続かなかったという。日本人の我慢強さがあったからこそ、内田氏をはじめとしてハワイ日系人たちがコナコーヒーの栽培を続けてこれたのである。ここは、当時内田家が住んでいた家屋などをそのまま残し、ミュージアムとして人々の学びの場となっている。

1906年にハワイに移住してきた熊本出身の日本人、内田大作氏。1913年に農園として始動。

エツコ・ミラーさん。内田大作邸をほぼそのままに、当時の暮らしを再現するエツコさん。

【DATA】
82-6199 Hawaii Belt Rd, Captain Cook HI
TEL+1(808)323-3222　10:00～14:00（火・金曜のみ営業）
日本語ツアーあり
https://konahistorical.org

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（出典／「Lightning 2025年6月号」）

Text/S.Takano 高野周平　Photo/Y.Sakai 酒井ヤシ, H.Uchida 内田恒

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パピー高野
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パピー高野

断然革靴派

長崎県出身、シティーボーイに憧れ上京。編集部に入ってから服好き精神に火がつき、たまの散財が生きがいに。いろんなスタイルに挑戦したい雑食タイプで、ヨーロッパからアメリカものまで幅広く好む。家の近所にある大盛カレーショップの名を、あだ名として拝借。
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