のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X メニュー

2ページ目 - 渋谷区・富ヶ谷にある、コーヒーとアートを融合させた焙煎所カフェ。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

人気のコーヒー豆を紹介！

［豆の種類］
シングルオリジン　6～8種類
ブレンド　2～4種類

［抽出方法］
ハンドドリップ(金属フィルター)／フレンチプレス／エアロプレス／アメリカンプレス

［焙煎機］
PROBAT／半熱風／12kg釜

【シングルオリジン】ニャガダレ

 

 

COE品評会でも高評価だった豆。フローラルな香りを持ち、ジャスミンやミカン蜂蜜などの奥行きのある風味が特徴。スムースな口当たりと上白糖のような甘さが感じられる。

産地：ルワンダ
焙煎：中煎り前半
精製方法：ウォッシュト
香り：華やか
酸味：さわやか
コク：滑らかリッチ
後味：上質な甘さ

【シングルオリジン】リモンシージョ・ジャバニカ

ワイン、アーモンド、プラムに加え、仄かにアールグレイのような風味が香る。丸みのあるまろやかな口当たりで、後味はチョコレートのような甘さが長く続くのが特徴。

産地：ニカラグア
焙煎：中煎り
精製方法：ナチュラル
香り：ワイルド
酸味：穏やかな酸味
コク：マイルド
後味：チョコレート

【ブレンド】ダークミックス

深煎りのブレンドだけに、しっかりとしたボディ感と、滑らかな質感が特徴。酸味は少なく、ダークチョコレートやビターキャラメルを感じさせるフレーバーとなっている。

産地：グアテマラ、ブラジル
焙煎：深煎り
精製方法：ウォッシュト
香り：香ばしい
酸味：やや柑橘系
コク：しっかり
後味：ダークチョコ

【DATA】
THE COFFEESHOP ROASTWORKS
住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-22-12
連絡先：TEL03-6407-1344
営業時間：9:00～SUNSET（18:00）
定休日：なし
駐車場：なし
公式HP：https://www.thecoffeeshop.jp
SNS：Instagram@thecoffeeshop_jp
席数：9席
ホールセール：あり
豆販売 : あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：あり
ドリップパック：あり
器具販売：ドリッパー、マグカップなど

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Sakamoto 坂本桂樹 Photo/Y.Fujii 藤井洋平

この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
働くヒトとヴァーグウォッチ。【vol.01靴磨き職人／「Chett」店主・大平雄太さん】

働くヒトとヴァーグウォッチ。【vol.01靴磨き職人／「Chett」店主・大平雄太さん】

  • 2026.05.21

「Time is Money」＝「時は金なり」。自身の仕事に誇りを持ち、日々働く人々は有限な“時間”というものを重んじ、身につけるプロダクトにも徹底的にこだわる。アンティークウォッチの旧きよきディテールを備えながら、手軽かつデイリーに使うことのできるヴァーグウォッチはそんな彼らの心強い相棒となる。 ...

続きを読む
CLUTCH FASHION
上品に纏うちょうどいい季節。大人の夏にちょうどいい「ORGUEIL」のシャツ

上品に纏うちょうどいい季節。大人の夏にちょうどいい「ORGUEIL」のシャツ

  • 2026.06.30

気温の上昇とともに、装いは軽く簡素になる。だからこそ求めたいのは、肩肘張らない大人の品格だ。クラシックをモダンに再構築したORGUEILのシャツが、大人の夏にちょうどいい存在感を放ってくれるはずだ。 Shawl Collar Denim Work Shirt 1930 年代に現存したアメリカンワーク...

続きを読む
CLUTCH FASHION
「ファーストアローズ」創業30周年記念！ 「JELADO」「RE-BUILT」とのコラボによる銀で彩った、贅沢なデニム。

「ファーストアローズ」創業30周年記念！ 「JELADO」「RE-BUILT」とのコラボによる銀で彩った、贅沢なデニム。

  • 2026.06.29

日本屈指のシルバーアクセサリーブランド「ファーストアローズ」が創業30周年を記念して、これまでの集大成かつファンへの感謝の気持ちを込めて、「JELADO」と「RE-BUILT」とコラボしたスペシャルなデニムを制作。限定100本。節目の年に相応しいこだわりに満ちたデニムの詳細を大解剖！ First A...

続きを読む
2nd FASHION
アメリカンクラシックの原点「ディグナ クラシック」の［ジミー］なら、カラバリ・仕様も豊富で自分好みの1本が見つかる！

アメリカンクラシックの原点「ディグナ クラシック」の［ジミー］なら、カラバリ・仕様も豊富で自分好みの1本が見つかる！

  • 2026.05.21

50sアメリカンスタイルを踏襲した「ディグナ クラシック」の［ジミー］は、シンプルなデザインやクラシックな世界観から多くの人に愛される名作。その人気ゆえ、仕様やカラーのバリエーションが非常に豊富な［ジミー］の全容をいま一度おさらいする。 955E“Jimmy”とはどんなメガネ？ 1950年代にアメリ...

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
日本人に最適化された新作の“JAPAN LIMITED”に注目！「MOSCOT」現代に引き継がれるアメリカンクラシックのDNA

日本人に最適化された新作の“JAPAN LIMITED”に注目！「MOSCOT」現代に引き継がれるアメリカンクラシックのDNA

  • 2026.05.20

1915年にNYで創業し、アイウエアデザインの王道を形づくった「モスコット」。多様なデザインで溢れるいまこそ、伝統に裏打ちされたクラシックな佇まいに惹かれる。 新作の“JAPAN LIMITED”のラインナップを紹介！ 2016年よりスタートした“JAPAN LIMITED”は、インラインにはないノ...

続きを読む
2nd FASHION
アメリカンクラシックの原点「ディグナ クラシック」の［ジミー］なら、カラバリ・仕様も豊富で自分好みの1本が見つかる！

アメリカンクラシックの原点「ディグナ クラシック」の［ジミー］なら、カラバリ・仕様も豊富で自分好みの1本が見つかる！

  • 2026.05.21

50sアメリカンスタイルを踏襲した「ディグナ クラシック」の［ジミー］は、シンプルなデザインやクラシックな世界観から多くの人に愛される名作。その人気ゆえ、仕様やカラーのバリエーションが非常に豊富な［ジミー］の全容をいま一度おさらいする。 955E“Jimmy”とはどんなメガネ？ 1950年代にアメリ...

続きを読む
CLUTCH FASHION
もはや芸術品！ 「Horizon Blue Jewelry」の装飾品の域を超えた美学

もはや芸術品！ 「Horizon Blue Jewelry」の装飾品の域を超えた美学

  • 2026.06.26

あまりに精緻で、目を見張るほどに美しいHorizon Blue Jewelry。その作品群を目の当たりにすれば、単なるアクセサリーの域を超え“芸術品”とも称される所以を容易に理解できるだろう。ここでは、アートピース級の美しさを湛えるジュエリーのなかから今後発売予定の新作も含めて紹介する。 アクセサリ...

続きを読む
Lightning FASHION
革ジャン好きなら一度は通るべき！ 「No,No,Yes!」の最上級オーダー“アルチザン”とは？

革ジャン好きなら一度は通るべき！ 「No,No,Yes!」の最上級オーダー“アルチザン”とは？

  • 2026.06.01

「世界にひとつだけの革ジャンを作る」。それは、レザーラバーの憧れだ。革好き注目のブランド「No,No,Yes!」が誇るオーダーメニューの中でも最上級に位置する「アルチザン」とはいったいなんなのか？　その正体に迫る。 革ジャンの伝道師・モヒカン小川が実際に“アルチザン”を体験 これは単なる革ジャンの話...

続きを読む
CLUTCH FASHION
上品に纏うちょうどいい季節。大人の夏にちょうどいい「ORGUEIL」のシャツ

上品に纏うちょうどいい季節。大人の夏にちょうどいい「ORGUEIL」のシャツ

  • 2026.06.30

気温の上昇とともに、装いは軽く簡素になる。だからこそ求めたいのは、肩肘張らない大人の品格だ。クラシックをモダンに再構築したORGUEILのシャツが、大人の夏にちょうどいい存在感を放ってくれるはずだ。 Shawl Collar Denim Work Shirt 1930 年代に現存したアメリカンワーク...

続きを読む