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2023.12.07 地元客から観光客まで。満席必至の人気ショップ。
国際通りの一本裏手、繁華街に店舗を構えるズートンズは、観光客からの支持も厚く、オープンと同時に地元のOLやサラリーマンに加え、ガイドブックを抱えた旅行者で客席が埋め尽くされる。
お目当てはオーナーの岡さんが研究を重ねて作ったハンバーガー。注文と同時にこねて焼き上げるパティは、牛肉に豚を少し加えてやわらかく仕上げられており、とってもジューシー。リンゴやセロリ、オニオンなど複数の素材を凝縮したソースは、野菜の甘みや塩辛さが加わり、お肉の旨みを増幅。
店の顔ともいえるアボカドバーガーと並び、自家製ベーコン入りのバーガーは、燻香が鼻孔と胃袋を刺激すると評判で人気が高い。
【イチ押しバーガー】自家製ベーコンハンバーガー
オリジナルレシピを地元のベーカリーに伝えオーダーしたバンズはハード系の食感。パティはオーストラリア産の牛肉を100%を9mmの粗挽きに。厨房で燻製した自家製ベーコンと2日間煮込んだBBQソースは絶品！ 960円
厨房で燻製したベーコンのブロック。パティはソースと肉汁を絡めてコクを出している。
チップスの上にオリジナルのチリミートソースとチーズをのせオーブンで焼いたナチョスも隠れた人気メニュー。ドリンクも充実！
【DATA】
ZOOTON’S（ズートンズ）
沖縄県那覇市久茂地3-4-9
TEL098-861-023
営業／11時～20時(L.O.19時30分)、火・日曜 11時～16時(L.O.15時30分)
休み／無
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）
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Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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