のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X メニュー

もはや肉料理！ バンズとパティのみの究極バーガー。｜バーガーポリス（東京・都立大学）

最寄駅から少し離れているが、ここでしか味わえないハンバーガーを提供している「バーガーポリス」。前菜が味わえるなどビストロ、バルでもある同店だけに、“〆にハンバーガー”なんてこともできてしまう唯一無二のハンバーガーショップだ。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

シンプルでも極上の味でリピート必至！

白壁のハイセンスな外観。隣にある碑文谷警察署を目指して行くとたどり着く

都立大学駅から徒歩8分、学芸大学駅からは13分。目黒通り沿い、碑文谷警察署の隣にあるバーガーポリス。素材の良さを最大限に引き出す“引き算の料理”から生まれた塩バーガーは、バンズとパティだけの超シンプルなスタイル。

それは野菜を挟むと水分でべちゃっとしてしまうという理由からで、使っている調味料は塩と有塩バターのみ。肉の表面はしっかり焼き上げ、中はミディアムレアという肉の旨みをダイレクトに味わえる、究極のバーガーといっていい。

シンプルゆえにいくらでも食べられるリピート間違いなしの“料理”だ。ここはビストロゆえ、まずは前菜とワインからスタートし、最後に塩バーガーとしゃれこみたい。

落ち着いた店内でバーガーショップというよりビストロ。バーガーのほかに前菜やワインの用意もあり、ディナーは長居してしまいそう

【イチ押しバーガー】塩バーガー

和牛経産牛100%を使った150g使用。酒の酵母を使ったバンズは、米の甘みと香りを漂わせたオリジナル。バーガーのお供にはピクルスが付く。ジューシーで濃厚な味わいのなパティにさっぱりとしたピクルスがとても合う。1980円

フライパンで表面を香ばしく焼き上げ、中をミディアムレアに。

表面は香ばしく中はモチモチ。肉汁をよく吸い込み最後の一口まで美味しい。

【DATA】
BURGER POLICE（バーガーポリス）
東京都目黒区碑文谷4-24-16 モナーク碑文谷104
TEL03-6303-1104
営業／11時30分～14時30分L.O、17時～22時L.O
休み／水曜（祝日は振替営業）

※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。

（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）

この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

Lightning FASHION
「バンソン」のタフネスを、春夏へ。伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボアイテムにも注目だ

「バンソン」のタフネスを、春夏へ。伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボアイテムにも注目だ

  • 2026.04.02

バイカーブランドの代名詞、VANSON。今春は軽やかな布帛アイテムでイージーな装いを提案。そして伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボレーションも登場。自由なスピリットを、そのまま服に落とし込んだラインナップを紹介する。週末のライドにも、街の散歩にも、着ることで体感できるフリーダムさを、VAN...

続きを読む
Lightning FASHION
100本限定生産の「エイトG」大戦モデルは、春にぴったりの履き心地とメリハリのエイジング

100本限定生産の「エイトG」大戦モデルは、春にぴったりの履き心地とメリハリのエイジング

  • 2026.04.02

無骨なまでに肉厚なデニムで知られるエイトG。その中でも比較的穿きやすく、この時期にぴったりの一本が、第二次世界大戦期のディテールを落とし込んだ大戦モデルだ。特濃インディゴで染め上げた糸ならではの、メリハリの効いたエイジングは、自分だけの一本になること間違いなしだ！ ワイドシルエットが生む、クラシカル...

続きを読む
2nd FASHION
大人の夏はゆるくてこなれ感があるコーデが気分。“アジ”のあるピグメントTとデニムさえあればいい

大人の夏はゆるくてこなれ感があるコーデが気分。“アジ”のあるピグメントTとデニムさえあればいい

  • 2026.04.17

ハナから古着みたいに着られる、アジのある服が大好きだ。「ジムマスター」が今季推すピグメントTとデニムも、加工感が素敵。いい“アジ”を知り尽くすふたりも、どうやら気に入ったご様子です。 「MIA MIA Kuramae」ヴォーンさんは、ピグメントTにオールインワンを着崩して合わす！ 色ムラによる古着ラ...

続きを読む
2nd FASHION
これまでで一番“アイビー”なクラークス誕生！ 2026年春夏の新作にペニーローファーやボートシュー ズも登場

これまでで一番“アイビー”なクラークス誕生！ 2026年春夏の新作にペニーローファーやボートシュー ズも登場

  • 2026.04.27

「クラークス」が2026年春夏の新作として発表した「デザートアイビーコレクション」。ブランドのアイコンである［デザートブーツ］や［ワラビー］、［デザートトレック］はアイビーらしい配色に落とし込まれ、アイビーの定番靴であるペニーローファーやボートシューズも顔ぶれに加わる。英国、アメリカ、日本。各国のカ...

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

2nd FASHION
これが“未来のヴィンテージ”。綿、糸、編み機……すべてに徹底的にこだわる唯一無二のカットソー

これが“未来のヴィンテージ”。綿、糸、編み機……すべてに徹底的にこだわる唯一無二のカットソー

  • 2026.04.27

綿、糸、編み機……。素材から製法まで徹底的にこだわり、唯一無二のカットソーを創り続けるライディングハイ。「FUTURE VINTAGE（未来のヴィンテージ）」を目指す彼らのフィロソフィは如何にして形成されているのか。プロダクトの根幹をなす代表・薄 新大さんの“アイデアの源”に迫る。 More tha...

続きを読む
Lightning FASHION
横浜発アメカジブランド「HEATH」による、定番アメカジのマストアイテム５選はこれだ！

横浜発アメカジブランド「HEATH」による、定番アメカジのマストアイテム５選はこれだ！

  • 2026.04.03

横浜を拠点に、定番からちょっとアレンジの効いたアメカジを提案するHEATH。人気ブランドのアイテムをセレクトするだけでなく、オリジナルのモノづくりにも注力しており、そのコストパフォーマンスの高さには定評がある。今回はその中から絶対に手に入れておきたいマストアイテム５選を紹介しよう。 【横濱デニム】デ...

続きを読む
【連載】ビートルズのことを考えない日は一日もなかった

【連載】ビートルズのことを考えない日は一日もなかった

  • 2024.02.05

80年代、私的ビートルズ物語。 ビートルズ研究と収集に勤しむビートルデイズを始めて早44年（Since1980）。 なにをするにもビートルズが基準だった『昭和40年男』編集長のビートルズ史を、 当時の出来事とともに振り返ります。

続きを読む
2nd FASHION
大人の夏はゆるくてこなれ感があるコーデが気分。“アジ”のあるピグメントTとデニムさえあればいい

大人の夏はゆるくてこなれ感があるコーデが気分。“アジ”のあるピグメントTとデニムさえあればいい

  • 2026.04.17

ハナから古着みたいに着られる、アジのある服が大好きだ。「ジムマスター」が今季推すピグメントTとデニムも、加工感が素敵。いい“アジ”を知り尽くすふたりも、どうやら気に入ったご様子です。 「MIA MIA Kuramae」ヴォーンさんは、ピグメントTにオールインワンを着崩して合わす！ 色ムラによる古着ラ...

続きを読む
Lightning FASHION
「バンソン」のタフネスを、春夏へ。伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボアイテムにも注目だ

「バンソン」のタフネスを、春夏へ。伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボアイテムにも注目だ

  • 2026.04.02

バイカーブランドの代名詞、VANSON。今春は軽やかな布帛アイテムでイージーな装いを提案。そして伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボレーションも登場。自由なスピリットを、そのまま服に落とし込んだラインナップを紹介する。週末のライドにも、街の散歩にも、着ることで体感できるフリーダムさを、VAN...

続きを読む