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ジューシーなパティとマッシュルームの香りが共存。｜マティーニバーガー（東京・新宿）

2023.04.01

NY生まれNY育ちのエリオット・バーグマンさんが創業した「マティーニバーガー」。パティの存在感を強調したジューシーさが同店の真骨頂の注目度の高い新生ショップだ。アルコールメニューを充実させたバースタイルにこだわるショップでもあるので、カクテルとハンバーガーのハーモニーを楽しみたい。

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MEDIA :: Lightning

GENRE :: FOOD

CONTENTS

1 NY仕込みのハンバーガー＆バースタイルにこだわり。
2 【イチ押しバーガー】ブルックリンバーガー

NY仕込みのハンバーガー＆バースタイルにこだわり。

レトロな街並みが残る東京の神楽坂エリアにて、NY生まれNY育ちのエリオット・バーグマンさんが創業したマティーニバーガー。NY仕込みのハンバーガーのスタイルを伝えるべく、パティの存在感を強調したジューシーさが同店の真骨頂。

ローズマリーの香りが香ばしいブラウンマッシュルームを使ったメニュー、ブルックリンは180gのボリューミーなパティに肉厚かつまろやかな味わいのゴーダチーズをのせたヘビーなテイストが魅力だ。

アルコールメニューを充実させたバースタイルにこだわるショップだけに、ドライマティーニとジューシーなマッシュルームバーガーのハーモニーを楽しみたい。

エリオットさんのスピリッツを受け継ぐ店長の西村・ドンリチャードさん。ジンを中心にカクテルメニューを充実させている

【イチ押しバーガー】ブルックリンバーガー

180gのパティにゴーダチーズ、たっぷりとのせられたブラウンマッシュルーム。シンプルだがパティが主張する、本場のジューシーな味わいを楽しめる。1690円

パティは大きいだけでなく焼き方にもこだわりが。片面を長めに焼くことでパティの上と下で食感の差を生み出し、パティの存在感を強調する。

【DATA】
MARTINI BURGER
東京都新宿区中里町31
営業／11:30～22:00(ランチ～15:00)、土日祝11:00～22:00
休み／月曜
https://www.martiniburger.com

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／「ハンバーガーLOVE」）

Photo/Y.Amino 網野貴香 S.Sawada 澤田聖司 A.Osaki 大崎晶子

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