のめり込む人生を応援するWEBメディア
Dig-it [ディグ・イット]

X メニュー

ジューシーなパティとマッシュルームの香りが共存。｜マティーニバーガー（東京・新宿）

NY生まれNY育ちのエリオット・バーグマンさんが創業した「マティーニバーガー」。パティの存在感を強調したジューシーさが同店の真骨頂の注目度の高い新生ショップだ。アルコールメニューを充実させたバースタイルにこだわるショップでもあるので、カクテルとハンバーガーのハーモニーを楽しみたい。

TAG :
MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

NY仕込みのハンバーガー＆バースタイルにこだわり。

レトロな街並みが残る東京の神楽坂エリアにて、NY生まれNY育ちのエリオット・バーグマンさんが創業したマティーニバーガー。NY仕込みのハンバーガーのスタイルを伝えるべく、パティの存在感を強調したジューシーさが同店の真骨頂。

ローズマリーの香りが香ばしいブラウンマッシュルームを使ったメニュー、ブルックリンは180gのボリューミーなパティに肉厚かつまろやかな味わいのゴーダチーズをのせたヘビーなテイストが魅力だ。

アルコールメニューを充実させたバースタイルにこだわるショップだけに、ドライマティーニとジューシーなマッシュルームバーガーのハーモニーを楽しみたい。

エリオットさんのスピリッツを受け継ぐ店長の西村・ドンリチャードさん。ジンを中心にカクテルメニューを充実させている

【イチ押しバーガー】ブルックリンバーガー

180gのパティにゴーダチーズ、たっぷりとのせられたブラウンマッシュルーム。シンプルだがパティが主張する、本場のジューシーな味わいを楽しめる。1690円

パティは大きいだけでなく焼き方にもこだわりが。片面を長めに焼くことでパティの上と下で食感の差を生み出し、パティの存在感を強調する。

【DATA】
MARTINI BURGER
東京都新宿区中里町31
営業／11:30～22:00(ランチ～15:00)、土日祝11:00～22:00
休み／月曜
https://www.martiniburger.com

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／「ハンバーガーLOVE」）

Photo/Y.Amino 網野貴香 S.Sawada 澤田聖司 A.Osaki 大崎晶子

この記事を書いた人
Lightning 編集部
この記事を書いた人

Lightning 編集部

アメリカンカルチャーマガジン

ファッション、クルマ、遊びなど、こだわる大人たちに向けたアメリカンカルチャーマガジン。縦横無尽なアンテナでピックアップしたスタイルを、遊び心あるページでお届けする。
投稿一覧へ
SHARE：

Pick Up おすすめ記事

Lightning FASHION
「バンソン」のタフネスを、春夏へ。伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボアイテムにも注目だ

「バンソン」のタフネスを、春夏へ。伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボアイテムにも注目だ

  • 2026.04.02

バイカーブランドの代名詞、VANSON。今春は軽やかな布帛アイテムでイージーな装いを提案。そして伝説の映画『EASY RIDER』とのコラボレーションも登場。自由なスピリットを、そのまま服に落とし込んだラインナップを紹介する。週末のライドにも、街の散歩にも、着ることで体感できるフリーダムさを、VAN...

続きを読む
Lightning FASHION
革好き店主の本気、見せます！ 「Fresno（フレズノ）」限定別注レザージャケットに注目だ

革好き店主の本気、見せます！ 「Fresno（フレズノ）」限定別注レザージャケットに注目だ

  • 2026.03.31

千葉・柏にお店を構える Fresnoは、アメカジ全般を網羅しながらも、革ジャン好きの心をくすぐる、特別なセレクトショップ。店主自らがこだわり抜いた“Fresno限定別注レザージャケット” は、このお店でしか手に入らない一着だ！ 革ジャン好き、集まれ！ アメカジの宝庫は柏にあり 千葉・柏に店を構えるセ...

続きを読む
Lightning FASHION
横浜・裏元町に店を構える、元毛皮店がつくる、「H LEATHER」のデイリーウエア。

横浜・裏元町に店を構える、元毛皮店がつくる、「H LEATHER」のデイリーウエア。

  • 2026.04.01

2024年に横浜・裏元町に店を構えた『Hレザー』。元毛皮店として長年培った革への知見を背景に、軽く柔らかなシープレザーのウエアを展開。ショップにはレザージャケットやシャツなどの製品が並び、日常で楽しむレザーの魅力を伝えている。 レザーをもっと日常に育てる楽しさを伝えたい [caption id=""...

続きを読む
Lightning FASHION
開襟シャツに刺繍入りジャケット……老舗デニムブランドが提案する、春夏のアメカジスタイル。

開襟シャツに刺繍入りジャケット……老舗デニムブランドが提案する、春夏のアメカジスタイル。

  • 2026.04.01

老舗デニムブランドであるステュディオ・ダ・ルチザンが提案する、春夏のアメカジスタイル。定番ジーンズからHBTのワークセットアップ、開襟シャツや刺繍入りジャケットまで、軽やかな素材と遊び心あふれるディテールで、春夏の装いを彩る。 [5743]ボーリングシャツ 1950年代のヴィンテージ・ボーリングシャ...

続きを読む
Lightning FASHION
福島・郡山にある日本最大級のアメカジショップ「JOB314」はスケールが桁違い！

福島・郡山にある日本最大級のアメカジショップ「JOB314」はスケールが桁違い！

  • 2026.03.30

日本にアメカジショップは数あれど、ここまで大きなショップは見たことがない。それほどまでに大規模なショップがこちらのJOB314。大きな建物の中には、アメカジファンが泣いて喜ぶブランドがほとんど取り揃えてあり、一日中いても見切れないほど。近県のみならず、全国からファンが集まるアメカジの総本山なのだ。興...

続きを読む

Pick Up おすすめ記事

Lightning FASHION
開襟シャツに刺繍入りジャケット……老舗デニムブランドが提案する、春夏のアメカジスタイル。

開襟シャツに刺繍入りジャケット……老舗デニムブランドが提案する、春夏のアメカジスタイル。

  • 2026.04.01

老舗デニムブランドであるステュディオ・ダ・ルチザンが提案する、春夏のアメカジスタイル。定番ジーンズからHBTのワークセットアップ、開襟シャツや刺繍入りジャケットまで、軽やかな素材と遊び心あふれるディテールで、春夏の装いを彩る。 [5743]ボーリングシャツ 1950年代のヴィンテージ・ボーリングシャ...

続きを読む
Lightning FASHION
【Tricker’s × 2nd別注】英国の伝統と歴史が宿る質実剛健なカントリーブーツをネイビーで

【Tricker’s × 2nd別注】英国の伝統と歴史が宿る質実剛健なカントリーブーツをネイビーで

  • 2026.03.18

これまでに、有名ブランドから新進気鋭ブランドまで幅広いコラボレーションアイテムを完全受注生産で世に送り出してきた「2nd別注」。今回もまた、渾身の別注が完成！ ＞＞購入はこちらから！ 革靴の名門「トリッカーズ」とのコラボが実現。ストウ ネイビーカーフ 革靴の聖地として名高い英国・ノーサンプトンにて1...

続きを読む
Lightning FASHION
横浜発アメカジブランド「HEATH」による、定番アメカジのマストアイテム５選はこれだ！

横浜発アメカジブランド「HEATH」による、定番アメカジのマストアイテム５選はこれだ！

  • 2026.04.03

横浜を拠点に、定番からちょっとアレンジの効いたアメカジを提案するHEATH。人気ブランドのアイテムをセレクトするだけでなく、オリジナルのモノづくりにも注力しており、そのコストパフォーマンスの高さには定評がある。今回はその中から絶対に手に入れておきたいマストアイテム５選を紹介しよう。 【横濱デニム】デ...

続きを読む
Lightning FASHION
福島・郡山にある日本最大級のアメカジショップ「JOB314」はスケールが桁違い！

福島・郡山にある日本最大級のアメカジショップ「JOB314」はスケールが桁違い！

  • 2026.03.30

日本にアメカジショップは数あれど、ここまで大きなショップは見たことがない。それほどまでに大規模なショップがこちらのJOB314。大きな建物の中には、アメカジファンが泣いて喜ぶブランドがほとんど取り揃えてあり、一日中いても見切れないほど。近県のみならず、全国からファンが集まるアメカジの総本山なのだ。興...

続きを読む
Lightning FASHION
革好き店主の本気、見せます！ 「Fresno（フレズノ）」限定別注レザージャケットに注目だ

革好き店主の本気、見せます！ 「Fresno（フレズノ）」限定別注レザージャケットに注目だ

  • 2026.03.31

千葉・柏にお店を構える Fresnoは、アメカジ全般を網羅しながらも、革ジャン好きの心をくすぐる、特別なセレクトショップ。店主自らがこだわり抜いた“Fresno限定別注レザージャケット” は、このお店でしか手に入らない一着だ！ 革ジャン好き、集まれ！ アメカジの宝庫は柏にあり 千葉・柏に店を構えるセ...

続きを読む