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2023.02.22 新鮮な黒毛和牛を使ったハンバーガーを提供する、西の老舗ショップ。
滋賀県の琵琶湖のほとりに佇む黄色のアメリカンハウス。創業19年の関西でも老舗のハンバーガーショップがアンティーミーだ。オーナーの地元滋賀県で美味しいハンバーガーを出したいと、肉の仕込みから焼き方、素材にいたるまで独学で研究し、いまの味にたどりついた。
新鮮な黒毛和牛を使うことで子どもからお年寄りまで食べられると評判になり、19年経った現在もハンバーガーを中心に様々なメニューに挑戦。パティに使っているスネ肉から脂をとり、揚げ油として使った、肉の風味を漂わせたフライドポテトなどもぜひ一緒に食べて欲しい。
いまも新メニューを研究中。次に登場するハンバーガーがとても楽しみだ。
サードパウンドチーズバーガー
150gの黒毛和牛を贅沢に使ったハンバーガー。レタスにピクルスをトッピングし、ケチャップとマスタードのシンプルな味付けで、飽きの来ないのが人気の秘密だ。
パティの上に濃厚なチェダーチーズを2枚のせてとろとろに。
そこにケチャップとマスタードをつけるというオールドスクールなシンプルな味付け。
【DATA】
アンティーミーバーガー
滋賀県大津市見世1-11-21
TEL080-3761-8480
営業／月・木～土曜11:30～20:00／日曜11:30～18:00
休み／火・水曜
※情報は取材当時のものです。
（出典／「Lightning2023年3月号 Vol.347」）
Text/M.Matsumoto 松本めぐみ Photo/S.Kai 甲斐俊一郎 A.Ochiai 落合明人
この記事を書いた人
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めぐミルク
手仕事大好きDIY女子
文房具、デザイン、ニッポンカルチャーなどのジャンルレスな雑誌編集を経てLightningへ。共通しているのはとにかくプロダクツが好きだということ。取材に行くたび、旅行するたびに欲しいものは即決で買ってしまうという散財グセがある。Lightningでは飲食、ハウジング、インテリアなどを担当。
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