リアルなアメリカの食文化から、ライトニングらしい食まで。編集部員が振り返るアメリカンフード特集30年史

ライトニングおいてアメリカンフードというと、どちらかと言えばハンバーガー本やステーキ本など別冊ムックのイメージが強いが、本誌の特集ではより広い角度からアメリカの食文化を取り上げている。ハンバーガーやクラフトビールなど、飲食ページを担当するめぐミルクと、2024年5月号で初めて飲食店の取材に挑んだアオイちゃんが、過去のアメリカンフード特集を振り返る。また取材時の裏話や今後やってみたいフード企画なども披露!

定番から家庭料理、お酒まで、美味しいアメリカをピックアップ。

めぐミルク(以下・め)実はね、ライトニングに入るまでハンバーガーとか何年か一度くらいしか食べたことがなかったんだよね~。

アオイちゃん(以下・ア) えぇー、そうなんですか! 高校生のときとかマクドナルドとか行かなかったんですか?

/行ったけど、ベーコンポテトパイとか食べてたかな。ライトニングでは、マックのデリバリーとか頻繁にとっていたから、それで食べるようになったんだよね。

/へぇ~、意外! でも私も肉より魚派なんですけどね(笑)。

/アオイちゃん、アメリカ出張によく行くじゃない? ごはん何食べてるの?

/松島さんと一緒に行動しているので、松島さんの食べたいものですね。前に焼きそばみたいなものを食べました。具材やソースが選べてその場で調理するんです。四角いカップに入れてくれました。

/それ、映画とかによく出てくるヤツ! あれ、食べてみたいんだよね。映画に出てくるアメリカンフードって憧れるなぁ。

/Vol.192で『タクシードライバー』に出てくる朝食とか、『ジョーブラックによろしく』でブラッド・ピットが指につけて舐めるピーナツバターとか、映画に出てくる料理の再現もありましたね。あれ、面白かったです。

/そうそう、私もあの特集好き。リアルなアメリカの食生活が垣間見られる感じで。

2010年 Lightnning 4月号 Vol.192の特集は「朝食からディナーまで網羅! アメリカの食生活丸わかり」。アメリカ映画で出てくる朝食やランチシーン。シリアルやホットドッグなどどうってことないメニューもなんか美味しそう。そんなアメリカのリアルな食事を徹底的に分析して紹介。見ているだけでわくわくする楽しい特集

本場だけじゃない、日本で食べるアメリカンフードも最高!

/こんなこというと元も子もないですが、本場よりも日本で食べるアメリカンフードのほうが好きだったりします。

/わかる! 私はそこまで本場を知っているわけではないんだけど、ハンバーガーの取材に行くと、撮影したものを食べさせてもらうのね。食材やソースにすごくこだわっていてホント美味しい。出会えてよかった~って。Vol.152の佐世保バーガーみたいに、地元の食材を使ったご当地バーガーもどんどん増えているし。

2006年 Lightning 12月号 Vol.152での特集。「日本が誇るご当地バーガーの先駆け佐世保バーガーをピックアップ」。日本で初めてハンバーガーが作られたとされる長崎・佐世保の佐世保バーガーを特集。20軒もの佐世保バーガーを紹介し、バンズやパティ、トッピングなどを詳しくデータ化したハンバーガー特集のパイオニア的な号

/今回、初めて飲食店の取材をしたんですが、すごく楽しかったです。普段食べないものを食べられたのと、お店の人たちがみなさん温かくて、撮影とは別にごちそうになっちゃいました。

/そうそう。私はそれでめちゃ太りました(笑)。アメリカンフードは肉ばかりじゃないんだよ。シーフードも美味しい!

/Vol.258でシュリンプとかソフトクラブとか紹介されてましたよね? 美味しそうだった~

/エリアごとのソールフードとか家庭料理を紹介している号! ジャンクなイメージのあるアメリカンフードだけど、家庭料理の繊細な味は本場で食べてみたいよね~。

この記事を書いた人
めぐミルク
この記事を書いた人

めぐミルク

手仕事大好きDIY女子

文房具、デザイン、ニッポンカルチャーなどのジャンルレスな雑誌編集を経てLightningへ。共通しているのはとにかくプロダクツが好きだということ。取材に行くたび、旅行するたびに欲しいものは即決で買ってしまうという散財グセがある。Lightningでは飲食、ハウジング、インテリアなどを担当。
SHARE:

Pick Up おすすめ記事

日本最大級のアメカジショッピングイベント「稲フェス」史上初の福岡開催! 限定Tシャツ付プレミアムチケットも登場

  • 2026.05.22

雑誌『Lightning(ライトニング)』が主催し、読者が集う国内最大級のアメカジショッピングイベント「稲妻フェスティバル」。通称「稲フェス」。2026年ついに福岡へ初上陸! 8月9日(日)にマリンメッセ福岡B館で開催される。 いつものお台場開催の稲フェスでは出店しないブランドやセレクトショップが多...

高額商品もお得にゲット! 夏の“福”を呼ぶオンラインフェス「イナズマ福袋フェア」8月15・16日開催

  • 2026.08.04

真夏のオンラインフェスの開催が決定! 今回はなんと“福袋”。人気ブランドの人気アイテムを袋に詰め込んで販売するぞ。中身は開けてのお楽しみ。もちろん恒例の2日間ライブ配信も。さらに○○グランプリも開催。オンラインショッピング会場には1000円の入場料がかかるが、LIVE配信、抽選会、○○GPは参加無料...

ジャパンレザーの集大成がここに。AJLP始動。

  • 2026.08.06

ALL JAPAN LEATHER PRODUCT。略して「AJLP」なるビッグプロジェクトが始動した。国産の原皮=地生(じなま)にこだわり、鞣しから縫製まですべてを日本で行う“オールジャパン”に価値を見出し、そのクオリティや魅力を伝えるべく、革のプロフェッショナルたちがここに集結した。 ALL J...

変わらぬ美学に宿る新たな意匠。「アリゾナフリーダム」の今季注目は『浮唐草』

  • 2026.08.03

ARIZONA FREEDOMのものづくりは、受け継がれてきた美学を守りながら、新たな表現を追求し続けている。今季は、立体感のある彫刻で唐草を表現した「浮唐草」が登場。伝統的なモチーフに新たな息吹を吹き込み、ブランドの世界観をさらに進化させている。一方で、創業以来愛され続ける定番モデルも、その普遍的...

「ATSU LEATHER WORKS」が世に放つ、唯一無二の革パンエイジングモデル。

  • 2026.07.22

ライダースジャケットの世界で独自のエイジング表現を追求してきたアツレザーワークス。その哲学を受け継ぐ初のレザーパンツ“Lily”が誕生。いちから着用者のライフスタイルを刻み込むプレーンモデルと、長年穿き込まれた表情を職人技で再現したエイジングモデルをラインナップ。革をより幅広い季節、幅広いスタイルで...

Pick Up おすすめ記事

日本最大級のアメカジショッピングイベント「稲フェス」史上初の福岡開催! 限定Tシャツ付プレミアムチケットも登場

  • 2026.05.22

雑誌『Lightning(ライトニング)』が主催し、読者が集う国内最大級のアメカジショッピングイベント「稲妻フェスティバル」。通称「稲フェス」。2026年ついに福岡へ初上陸! 8月9日(日)にマリンメッセ福岡B館で開催される。 いつものお台場開催の稲フェスでは出店しないブランドやセレクトショップが多...

「ATSU LEATHER WORKS」が世に放つ、唯一無二の革パンエイジングモデル。

  • 2026.07.22

ライダースジャケットの世界で独自のエイジング表現を追求してきたアツレザーワークス。その哲学を受け継ぐ初のレザーパンツ“Lily”が誕生。いちから着用者のライフスタイルを刻み込むプレーンモデルと、長年穿き込まれた表情を職人技で再現したエイジングモデルをラインナップ。革をより幅広い季節、幅広いスタイルで...

【連載】ビートルズのことを考えない日は一日もなかった

  • 2024.02.05

80年代、私的ビートルズ物語。 ビートルズ研究と収集に勤しむビートルデイズを始めて早44年(Since1980)。 なにをするにもビートルズが基準だった『昭和40年男』編集長のビートルズ史を、 当時の出来事とともに振り返ります。

ジャパンレザーの集大成がここに。AJLP始動。

  • 2026.08.06

ALL JAPAN LEATHER PRODUCT。略して「AJLP」なるビッグプロジェクトが始動した。国産の原皮=地生(じなま)にこだわり、鞣しから縫製まですべてを日本で行う“オールジャパン”に価値を見出し、そのクオリティや魅力を伝えるべく、革のプロフェッショナルたちがここに集結した。 ALL J...

遊びをぎっしり詰め込んだ“俺ジーンズ”を作ってみた。

  • 2026.07.29

児島に本社と工房を置くベティスミスでは、その人に合ったジーンズをフルオーダーで作ることができる。そこで編集部スタッフが現地へ赴き、わがまま言い放題の“俺だけのジーンズ”をオーダー。その様子と完成品をレポートする。 編集・ジョージ(右)|編集部イチのジーンズ偏愛者といっても過言ではない。とんでもないジ...