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2024.03.20 オーガニックな背景を伝え、安心して飲んでもらう。
渋谷や二子玉川へのアクセスも便利で、人気の散策スポットにもなっている用賀。住宅街が多いこともあってコーヒーに造詣が深い愛好家が多く住むエリアでもある。彼らの多くは、美味しいスペシャルティコーヒーを求めて駅前のウッドベリーへと足をのばす。
ウッドベリーが大事にしているのは、コーヒーは農作物であるということ。だからこそ、産地情報だけでなく、扱う豆がどうやって育てられてきたのかのバックボーンを積極的に伝えていく。その姿勢が、信頼される所以だ。
提供されるコーヒーにはすべて豆の産地や農園、そしてスタッフのリコメンドが掲載されたカードが添えられるのもそのひとつ。オーガニックな土壌で丁寧に育てられた豆が多いからこそ、背景を伝えて安心して、美味しく飲んでもらいたい。そんな気持ちが伝わってくる。
ウッドベリーは主要エリアにも店舗を出しているが、本店の用賀は地元の客に親しまれる場所。代表の木原さんが用賀出身ということもあり、地域密着はテーマのひとつだ。週末は朝から混雑。美味しくなければすぐに足が遠のくコーヒー好きが集まるエリアで、オープン以来ずっと親しまれているだけでもその実力がわかる。
人気のコーヒー豆を紹介！
［豆の種類］
シングルオリジン 7種類
ブレンド 2種類
シングルは各国から時期のベストの豆を。季節で変更あり
［抽出方法］
ペーパー／エスプレッソ
［焙煎機］
ラッキーコーヒーマシン／半熱風式／4kg釜
【シングルオリジン】ペニャロハ
ウッドベリー定番のバランスよいグアテマラ中深煎りのコーヒー。前半はアーモンドのような香ばしさ。アフターはチョコレート。ミルクと合わせてもブラックでも美味しい。
150g／1,058円
産地：グアテマラ
焙煎：中深煎り
精製方法：ウォッシュト
香り：アーモンド
酸味：赤ワイン
コク：強め
後味：チョコレート
【DATA】
WOODBERRY COFFEE ROASTERS（ウッドベリーコーヒーロースターズ）
住所：東京都世田谷区玉川台2-22-17
連絡先：TEL03-6447-9218
営業時間：9:00～19:00(LO 18:30)
定休日：不定休
駐車場：なし
公式HP：https://shop-woodberrycoffee.com/shop/
SNS：Instagram@woodberrycoffee
席数：10席
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：あり
ドリップバッグ：あり
セミナー：あり(少人数制)
器具販売：あり
※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。
（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）
Text/K.Yoneda 米田圭一郎 Photo/S.Oura 大浦慎吾
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