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2ページ目 - 最高級のコーヒー豆をテイクアウトで味わう、碑文谷の名店。

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MEDIA :
Lightning
GENRE :
FOOD
CONTENTS

人気のコーヒー豆を紹介！

焙煎師・石井利明さん

［豆の種類］
シングルオリジン　9種類
ブレンド　5種類
浅～中煎り中心。酸味が苦手でも甘さにフォーカスし飲みやすく

［抽出方法］
ペーパー／エスプレッソ

［焙煎機］
ローリング／熱風式／15kg釜

【シングルオリジン】イルガチェフェ ゴティティ

エチオピアの中でも別格の香りを生み出すイルガチェフェのコレチャ限定地区。スィートレモン、ジャスミン、マスカットの風味。コクもシロッピーでトロンとした感じ。

産地：エチオピア
焙煎：ミディアム
精製方法：フリーウォッシュト
香り：シトラス
酸味：さわやか
コク：シロッピー
後味：スイートレモン

【DATA】
AMAMERIA COFFEE ROASTER（アマメリア・コーヒーロースター）
住所：東京都目黒区碑文谷1-13-18
連絡先：03-6426-9148
営業時間：11:00～19:00
定休日：毎週木曜日
駐車場：なし
公式HP：www.amameria.com
SNS : Facebook @Amameria Espresso
席数：なし
ホールセール：あり
豆販売：あり
豆通販：あり
テイクアウト：あり
デカフェ：あり
ドリップバッグ：ティーパック式
セミナー：不定期
器具販売：あり

※情報は取材当時のものです。現在取り扱っていない場合があります。

（出典／別冊Lightning Vol.215「東京コーヒーロースターズ」）

Text/K.Yoneda 米田圭一郎 Photo/S.Oura 大浦慎吾

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