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2023.12.10 沖縄の名門バーガーショップ2号店はクラシカルな雰囲気。
沖縄のハンバーガーブームを牽引してきた存在といえるゴーディーズの2号店。明るくポップな配色で’60~’70年代のアメリカの世界を再現した1号店とは雰囲気を変え、2号店では時代を遡り、1920年代頃のニューヨークにあったような旧いバーを意識したクラシカルな雰囲気に。
手がけるバーガーは、従来から同じく、あえて奇をてらわない、オーソドックスなスタイルを貫いている。しかし、かぶりついて食べるようなしっかりとした歯ごたえを出したいと、炭火で焼いたビーフ100%のパティや、改良を重ねたモチモチ食感のバンズなど、すべてにおいてこだわりは尽きない。また2号店では、お土産にも最適な、焼き菓子の販売も行っている。
【イチ押しバーガー】ベーコンチーズバーガー
バンズはモチモチ食感、パティはビーフ100%を炭火で焼いている。カリカリベーコンとトマト、レタス、オニオン、チーズとシンプルゆえに美味しさが引き立つ。1430円
オージービーフ100%のパティは、炭火でじっくりと焼き上げている。味付けはシンプルに自家製BBQソースをかけて完成。
2号店ではドーナツや焼き菓子の販売も行っていて人気になっている。お土産にも最適。
【DATA】
GORDIES OLD HOUSE（ゴーディーズオールドハウス）
沖縄県中頭郡嘉手納町水釜189-1
TEL098-956-7570
営業／11時～20時(L.O.19時30分)
休み／無
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）
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Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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