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2023.02.18 とことん肉にこだわった、鮮度が売りのハンバーガー。
日本のハンバーガーショップにおいて、レアのパティを食べられる店はとても少ない。マンチズバーガーシャックは、仕入れたアンガス牛を次の日に提供する分だけ毎日くだき、成形まで行うため、レアで食べられるほど肉の鮮度がいいのが特徴。
「ハンバーガーは肉料理です」とおっしゃるほど、肉にこだわり、赤身ならではの肉々しさを感じられるハンバーガーがいただける店なのだ。さらに3種類のオリジナルのソースと新鮮な野菜がパティをより引き立て、一口食べたら最後まで止まらない。
マンチズバーガーのYouTube「MUNCH’S TV」で、創作バーガーバトルを行う模様。そこで新作ハンバーガーを公開するというから見逃せない！
ダブルチーズバーガー（ベーコントッピング・ポテトセット） 2430円
ダブルパティと2種類のチーズを挟んだハンバーガーに、2週間かけて作った自家製ベーコンを2枚トッピングしたわんぱくなハンバーガー。がっつり食べたい人におすすめ。
パティは一切冷凍をしないチルド肉を使っているので、鮮度が落ちず旨みを凝縮。
チーズはチェダーとモッツァレラの2種類使用し、異なる風味を味わえる。
バンズにはハニーマスタードとマヨネーズ、オニオン、レリッシュを加えたオリジナルソースを塗り、さらに特製のBBQソースを加えているのがマンチズ風。この黄金比が◎
【DATA】
マンチズバーガーシャック
東京都港区芝2-26-1 i・smart ビル1F・2F
TEL03-6435-3166
営業／火～金曜11:00～14:30L.O.、17:30～20:00L.O. ／土曜11:00～15:30L.O.、17:30～20:00L.O. ／日祝日11:00～15:30L.O.
休み／月、第1・3 火曜（要問い合わせ）
https://munchs.jp
※情報は取材当時のものです。
（出典／「Lightning2023年3月号 Vol.347」）
Text/M.Matsumoto 松本めぐみ Photo/S.Kai 甲斐俊一郎 A.Ochiai 落合明人
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