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2022.09.02 Weber流本格派BBQがウェスティンホテル東京で味わえる！
Weberは創業以来、「人々に美味しいBBQ を食べてもらいたい」という創業者の想いのもと、試行錯誤を繰り返しながら炭やガス、電気、IoTスマートグリルなど様々なタイプのグリルを世に送り出し、70年にわたって世界中にBBQ 文化を根付かせたBBQグリルのパイオニアだ。
本場アメリカのBBQは、日本でよく見られる薄切り肉をタレで味わう“焼肉BBQ”ではなく、大きな塊肉や野菜を丸ごと使い豊富な種類のスパイスで下ごしらえした上で、それぞれの食材に適した調理法で豪快に焼き上げていく。また、蓋を閉めてゆっくりじっくり焼くからこそ、家族や友人を囲んで会話を楽しむコミュニケーションの場となり休日のお祝いごとには欠かせないホームパーティーの中心的役割となっている。Weberがあれば、住環境の違いはあるものの、日本でも本場仕込みの本格的なBBQを楽しめるのだ。
一方、革新的なサービスときめ細やかなおもてなしで、すべてのゲストをVIPとして迎えるウェスティンホテル東京では、昨年より、緑あふれる優雅なパティオでWeberのグリルを使い上質な食材を楽しむ、ホテルならではのラグジュアリーなBBQ メニューをご提供し、メニュー開始以来高い人気を博してる。
今回のコラボレーションは、日本のお客様に、全く新しい上質かつ洗練された本格的なBBQ体験を紹介したいという両社の想いが一致し、実現。調理には、国内では取り扱いが珍しいWeber最大級のガスグリル「GENESIS（ジェネシス）」を特別に使用するほか、希望のお客様には「70周年アニバーサリーケトル」で、自身での調理も楽しむことができる。Weber70周年にふさわしい特別な場所と空間で、家族や友人との時間を過ごしてみてはいかがだろうか？
期間限定BBQメニュー「Westin Special BBQ featuring Weber」 概要
今回提供されるのは、厳選食材を使い、Weber流の本場アメリカらしいオリジナルスパイスを効かせた調理法をもとに、ウェスティンホテル東京の一流シェフが素材の魅力を存分に活したスペシャル感のあるBBQメニュー。大型のWeberガスグリルだからこそ調理が可能な、骨付きの厚切り肉や丸ごと野菜をふんだんに使っている。
■期間 2022年9月12日（月）～10月31日（月）
■時間 ランチ11：30～14：00、土日祝 12：00～16：00
ディナー 18：00～21：30、土日祝 17：00～21：30
■会場 ウェスティンホテル東京1Fインターナショナルレストラン「ザ・テラス」
■料金 1名様 \15,800（税・サービス料込）
■内容
＜冷菜＞ ※季節によって異なります。
・スモークサーモンと雑穀米のサラダ
・白インゲン豆とツナのサラダ
・クスクスとコーンのチキンサラダ
・ババガナッシュ ピタブレッド添え
・季節のサラダ
＜グリル料理＞
・シダープランクサーモン オリジナルスパイス焼き ヨーグルトソース
・帆立貝のブルギニヨンバター
・ポートベロマッシュルーム モッツアレラチーズとタイムオイル
・季節の野菜のブロシェット
・骨付き仔羊 または イベリコ豚グリル チュミチュリソース
・リブステーキ
＜オプションメニュー＞※税・サービス料込
・トマホーク骨付き 1本（約1kg）\16,000
・骨付きリブアイローストビーフ 約3kg \38,000／約7kg \72,000
＜デザート＞
※ビュッフェコーナーよりご自由にお召し上がりいただけます。
■ご予約・お問い合わせ インターナショナルレストラン「ザ・テラス」 Tel.03-5423-7778
※4日前の正午12：00までのご予約が必要です。
※平日：ランチ／ディナー各1組限定 土日祝日：ランチ2組、ディナー1組（1組4～15名様）
Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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