バーガーシェフ歴20余年のベテランシェフが腕を振るう絶品ハンバーガーが味わえる「ロッキンロビン」。スポーツ中継も流れるバーで食す飛騨牛や東海エリアの食材を使用したバーガーはジューシーでボリューム満点。
カウンターバーで食べるベテランシェフ自慢のバーガー。
飲食店がひしめく繁華街の栄に、2016年7月にリニューアルオープン。オーナーの福田さんはバーガーシェフ歴20余年のベテランで、1995年に地元の一宮市で始めた店が人気を呼び、2012年に名古屋へ進出。酒を飲みながらボリューム満点のジャンクフードにがっつくというコンセプトを守りながら、ビッグサイズフードにありがちな大味にならないよう、食材や調理法にこだわる。
メニューに使う各種ソースは、野菜をじっくりと煮込んだ自家製で、飛騨牛や三重県産小麦粉など東海エリアの食材を取り入れるといった地元愛も深い。店内はバーらしくカウンターを中心としたコンパクトな空間で、特に力を入れているバーボンや海外ビールのボトルがずらり。
4カ所に設置されたモニターではNBAやMLBなどのスポーツ中継が流れ、店内はスポーツバーのよう。ビールやバーガーを片手に、気心の知れた仲間と盛り上がるのにもってこいだ。
【イチ押しバーガー】ロッキンスペシャル
県内の人気ベーカリー、リクロチュールに特注のバンズ。パティは飛騨牛を中心にした国産和牛を朝挽き。5種類のスパイスで味付けしている。クラウンにはオニオンバターソースを塗り、ピクルスやオニオン、大葉が入ったタルタルソースをたっぷりとのせる。さらにニンジンやセロリなどの香味野菜を5時間煮込んで作ったブラウンソースを重ねたこだわりの一品。そのほか、モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、厚切りベーコン、目玉焼きとまさにスペシャル！ 2123円
ロッキンスペシャルは、飛騨牛など国産牛を使ったパティを2枚もサンド。そのパティの表面をバーナーであぶり、肉汁を中に閉じ込める。
一口サイズのハンバーガー、スライダーズも人気。3個から825円で注文可能だ。
【DATA】
ROCKI’N ROBIN（ロッキンロビン）
愛知県名古屋市中区栄4-12-21 第2栄スカイタウン1A
TEL052-684-5818
営業／月～金曜 11時30分～15時(L.O.14時30分)、月～土曜・祝日 17時～翌3時(L.O.翌2時30分)
休み／無
https://rockin-robin.com
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）