落ち着いたムードの店内に職人気質なオーナーが作るシンプルながらも美味しいハンバーガーが味わえる「チェスガーデン」。オージービーフ100%で炭火焼のパティはシンプルだからこそより技が光る。具材たっぷりのアメリカンサイズのハンバーガーもいいが、やっぱりシンプル・イズ・ベストなバーガーもまた心くすぐられる。
原点回帰のシンプルながらも美味なバーガーを提供。
甲州街道沿いの幡ヶ谷にひっそりと佇む大人の隠れ家、チェスガーデン。一歩店内に足を踏み入れると、そこはこじんまりとしながらも随所にアメリカを感じさせてくれるインテリアが並ぶ。
そんなお店が提供するハンバーガーは、一言で言うと”シンプル・イズ・ベスト”。と言うのも、そこには“グルメバーガーじゃない、シンプルなハンバーガーを美味しく食べていただきたい”と言う想いは抱きながらも、創業からしばらくは流行に合わせて様々なトッピングを売りに営業していた背景がある。
お客さんとの会話からいつの間にか商業向けになっていた自分に気づいたオーナーが、原点回帰をして改めてシンプルなバーガーで勝負しようと思い立ち、“肉を炭火で焼く”ということを一から研究し直してリニューアルスタートを切った。そうした熱い想いから完成した職人気質のハンバーガーをぜひとも味わってほしい。
【イチ押しバーガー】ハンバーガー
独学で新たに完成したオージービーフ100%のオリジナルパティが魅力のバーガー。バーガー用のオリジナルバンズを使用し、新鮮なレタス、トマト、タマネギと合わせている。調味料はマスタードマヨネーズと至ってシンプル。
炭火で丁寧に焼き上げた香ばしい香りがチェスガーデン最大の魅力。シンプルなバーガーを手間暇かけて作り上げている。
自家製のジンジャエール。下にたまっている生姜のつぶをストローで吸って食べながら飲もう。
【DATA】
CHESS GARDEN（チェスガーデン）
東京都渋谷区幡ヶ谷1-6-5 幡ヶ谷コーエイマンション1F
TEL03-3299-3466
営業／月・木・金曜 11時30分～14時30分、18時～20時30分、土日祝 11時30分～19時
休み／火・水曜
https://chess-garden.jimdo.com
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）