ハワイでスタートした「テディーズビガーバーガー」は、地元新聞社の読者投票で22年連続ベストバーガー賞を受賞している実力派ハンバーガーショップだ。国内でも10店舗展開しており、バンズ、パティはもちろんのこと野菜は鮮度と美味しさを極めるため店舗ごとに仕入先を変えるなど、こだわりが詰まっている。
ハワイカルチャーを存分に体験できる！
計3フロア構成の店内は、ハワイアンブルーの海が描かれていたり、現地で撮影されたプロモーションビデオが流れていたりと、ハワイカルチャーを意識した内装
ハワイのローカルから絶大な人気を誇り、地元新聞社の読者投票で決定するハワイズ・ベストのハンバーガー部門にて、2001年から22年連続ベストバーガー賞受賞の記録を更新中のテディーズビガーバーガー。1998年のオープンから着実にファンを増やし続け、現在は世界中に店舗を展開中。日本では表参道店以外に横浜に2店舗、鎌倉他10店舗を構えている。
おすすめのバーガーはプレミアムアボカドチーズバーガー。カビ止め・防腐剤・保存料を使用しないふわふわバンズに、パティは赤身肉と牛脂のバランスが最適な肩肉。ステーキにも使用されるミスジも惜しげもなくミンチにして作りあげているので肉汁もたっぷり。
さらに野菜は鮮度と美味しさにとことんこだわって店舗ごとに仕入先を変えているので、アボカドの風味や熟成具合も最高。ぜひとも皆に食べていただきたい逸品。
【イチ押しバーガー】アボガドチーズバーガー
打ち粉をまぶし、表面の焼き色を抑えじっくりと焼きあげたふわふわバンズに、特殊な高火力グリルで、カラッと焼上げ余分な油を落としたジューシーなアメリカンビーフ100%のパティ。グリンカール、トマト、オニオン。鮮度にこだわ り店舗ごとに仕入れ先を変えて提供している。また創業時から続く秘伝の自家製スーパーソースに加え、厳選された15種類の香辛料やハーブを使ったシーズニングで奥行きのある味が人気。1441円
新鮮な野菜もテディーズビガーバーガーの特徴のひとつ。舌でとろけるアボカドの濃厚な旨味は格別。
かけているのはハワイ本店が作った企業秘密のスーパーソース。他にはテリヤキソースも2日間かけて仕込んだ自家製だ。
【DATA】
TEDDY’S BIGGER BURGERS（テディーズビガーバーガー）
東京都渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル2F
TEL03-5774-2288
営業／11時～23時(L.O.22時)
休み／無
https://teddysbiggerburgers.jp
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）