ニューヨークのレストランで見た光景を叶えたいと2011年にオープンした「シェイクツリー バーガー&バー」。テーブル席とカウンター席のある広々とした店内でランチもディナーも美味しいハンバーガーや料理、ドリンクが楽しめる大人の空間だ。
誰もが陽気に料理とお酒を楽しめる店。
都内屈指の有名ハンバーガー店で修行を積んだ店主である木村さんが、ニューヨークを訪れた数年前。とあるレストランにて、年齢や性別、人種に関わらず、至る所から笑い声が飛び交い、誰もが陽気に料理とお酒を楽しんでいる、そんな光景を目の当たりにし、「いつか自分もこんな飲食店をやりたい」と2011年にオープンしたのがシェイクツリー バーガー&バーだ。
さまざまなお客様に料理とお酒、空間を通して、かつて自分が本場ニューヨークで味わったように、レストランを通して、喜んでもらいたいとの強い想いが込められている。
定番メニューは、ベーコンチーズバーガーだが、スペシャルメニューとしてワイルドアウトと名付けられたバンズの代わりにパティで挟んだボリューム系バーガーも人気のひとつ。さらにカウンター席も用意され、アペタイザーやサラダなどでお酒をゆっくり楽しめる大人の空間へと仕上がっている。
【イチ押しバーガー】ベーコンチーズバーガー
ソースやパティの味を邪魔しないオリジナル配合のバンズを使用。USビーフ100%のパティに、レタス、トマト、オニオン、チェダーチーズをトッピング。オリジナルバーベキューソース、マヨネーズで仕上げた人気バーガー。1750円
肉厚パティの両面を充分に焼くことで肉汁を閉じ込め、その上から、チーズを挟むようにカリッと焼かれたベーコンをトッピング。両面焼きのバンズとともに食感も楽しみたい。
【DATA】
SHAKE TREE BURGER & BAR（シェイクツリー バーガー＆バー）
東京都墨田区亀沢3-13-6 岩崎ビル1F
TEL03-6658-8771
営業／平日 11時～15時(14時30分 L.O.)14時30分～20時30分(L.O.20時)、土日祝 11時～20時30分(L.O.20時)
休み／月曜(月曜祝日の場合、翌火曜)
http://www.shaketree2011.com
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）